25 nov 2020
Aquí se conjuga tradición y fusión internacional
El joven chef David Arenillas acaba de poner en marcha Arroutada, en O Couto
TEMA
Gastronomía
Últimos artículos publicados
25 nov 2020
Connorsa actualiza su imagen sin perder su esencia centenaria
La empresa viguesa, que comercializa sus productos bajo la marca Cabo de Peñas, trata de conectar con el nuevo consumidor con su apuesta por el origen y la calidad
25 nov 2020
«A calquera lle gusta un queixo galego»
Javier Sampaio, presidente da denominación de orixe Tetilla, afirma que o produto foi acadando presenza na oferta de restaurantes e consideración dos cociñeiros
23 nov 2020
Un sábado en la trastienda de restaurantes que se niegan a morir
La Voz entra en dos locales que aprenden a trabajar con las mesas vacías
22 nov 2020
La Costa da Morte será protagonista en la gala de la guía Michelín
Los hermanos Antonio y Juan Cancela, unos de los mayores coleccionistas de estos libros, contarán su historia en el episodio de mañana
21 nov 2020
El secreto de esta carne es que es... mantequilla
Tonecho Saqués, el veterano propietario de la casa de comidas de la avenida de Oza, ha burlado el cierre preparando platos para llevar, entre ellos, la ternera asada, una receta transmitida por su abuela
21 nov 2020
Ruby, el cuarto chocolate
Conocido como el chocolate rosa, viene a completar la gama que hasta ahora formaban el negro, con leche y blanco, dispuesto a conquistar a una nueva generación de consumidores, como son los millennials
20 nov 2020
El Estrella del Mar se sube al carro de restaurantes cardioprotegidos
El restaurante boirense acaba de instalar un desfibrilador
20 nov 2020
Yayo Daporta: «Un huevo casero es un manjar»
El chef de Cambados habla de su necesidad de hacer deporte para equilibrar su pasión por la comida
20 nov 2020
Los hosteleros de A Coruña: «Llega para pagar lo justo, pero el servicio a domicilio me salvó de cerrar»
Esta nueva vía de negocio ha dado a muchos locales el aire suficiente para poder subsistir a dos cierres obligados
20 nov 2020
Casa Quintela, casi cien años de buen comer
El restaurante de Bueu, que nació en tierras ourensanas, mantiene en carta los tres platos de la abuela: callos, riñones y lengua. El local también ha sabido innovar con pinchos y platos modernos
20 nov 2020
19 nov 2020
Rescatados sanos y salvos los cinco náufragos del pesquero mauritano Arzak 2
Los marineros fueron recogidos de una balsa salvavidas por el Helimer 222 a 243 kilómetros de Gran Canaria
19 nov 2020
Un vecino de Culleredo, detenido por robar en dos furgonetas en el párking de un restaurante de Coirós
El delincuente forzó las cerraduras para llevarse maquinaria y herramientas
19 nov 2020
Un estrella Michelin a domicilio
Xúa es la versión del Nova para llevar, donde los chefs ourensanos Julio Sotomayor y Daniel Guzmán acercan sus elaboraciones a toda Galicia
18 nov 2020
Pepe Solla dialoga con la ceramista Ana Tenorio
La conversación se podrá seguir a través de Afundación TV
15 nov 2020
«Se non se factura, no único que podemos aforrar é en salarios. Non hai outra»
El freno de la hostelería arrastra a muchas otras empresas de A Mariña y en el sector de la distribución a bares y restaurantes se suceden los ERTE
16 nov 2020
El centollo que no se come en el restaurante llena las mesas de casa
Los bajos precios animan a los particulares a incluirlo en la cesta de la compra
14 nov 2020
Los desayunos más completos están en Galeras y ahora son también para llevar
Romero mantiene abierto el restaurante con suculentos «brunch» para recoger en el local
14 nov 2020
La alta cocina también se lleva a domicilio
Restaurantes como el España, el Campos o Os Cachivaches miman la comida y la presentación