12 nov 2020
«Con 13.000 euros de gastos ao mes, o restaurante é insostible»
María Victoria Moscoso lleva nueve años al frente de A Escola, en Lorbé, pero ante las restricciones lo cierra a final de mes
TEMA
Gastronomía
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12 nov 2020
Del repollo y el tomate a las flores comestibles
Con fincas repartidas por Mondariz, Salvaterra y Pontevedra, la asociación Biochousa ofrece diversidad de productos de la huerta entre particulares y negocios de hostelería, entre los que hay estrellas Michelin
11 nov 2020
El celebrado intento de uno de los jueces de MasterChef por hablar en asturiano
La localidad de Ribadesella ha sido testigo de la prueba por equipos del talent show culinario
11 nov 2020
Pepe Solla y Carmen Quinteiro hablan de la actualidad
Afundación TV acoge encuentros entre el cocinero y figuras del ámbito cultural y artístico gallego
10 nov 2020
La odisea de comer en los polígonos de Ourense: táper en la puerta y mucho bocadillo
Los restaurantes de menús del día pierden la mayoría de la clientela. «El cierre debería ser a partir de las seis de la tarde», aseguran
09 nov 2020
«¿Para qué tener abierto si no vas a poder facturar?»
Privado de los eventos, el restaurante Cascada cierra hasta primavera
09 nov 2020
«Pedimos traballo, non limosnas»
El cierre de las ciudades y las áreas metropolitanas deja sin clientela a los restaurantes de los municipios donde sí se permite abrir a la hostelería
09 nov 2020
Moncho Vidal: «El tráfico es una asignatura pendiente que nadie fue capaz de afrontar»
«Santiago puede ser una plaza muy buena para nuestro restaurante», dice el hostelero y exconcejal santiagués
08 nov 2020
Pepe Vieira: «Ei, temos que relativizar os problemas!»
O covid fai que o cociñeiro con estrela estea máis na terra ca nunca. Sabe o que hai, pero non se rende
08 nov 2020
El menú del día del restaurante, directo a casa, a la oficina o la cabina del camión
Los hosteleros no pueden ofrecer mesa pero multiplican las opciones de pedidos
22 nov 2022
«Ei, temos que relativizar os problemas!»
O covid fai que Pepe Vieira, o cociñeiro con estrela estea máis na terra ca nunca. Sabe o que hai, pero non se rende
07 nov 2020
Un restaurante de Oleiros cierra el mismo día de su inauguración
«Ahora me dedicaré yo a repartir comida a domicilio mientras mis empleados van al ERTE», lamenta el dueño del Café Poniente Restaurante
07 nov 2020
¿De dónde vienen estos platos?
Seguro que te pica la curiosidad. ¿A quién se le ocurrió por primera vez hacer un sándwich? ¿De dónde viene la pasta a la putanesca? Te descubrimos el sorprendente origen de estos platos, a veces asociado a algún famoso personaje de la época de su creación. Las recetas puedes encontrarlas todas en www.lacocinaesvida.com
06 nov 2020
La otra cara de las restricciones: «Esperamos un aluvión de trabajo para este primer fin de semana»
Deelivers, afincada en A Coruña y Vigo ha hecho del reparto a domicilio un punto fuerte
07 nov 2020
Oleada de traspasos en la hostelería coruñesa
Las plataformas digitales se llenan de ofertas para transferir la titularidad de bares y restaurantes
05 nov 2020
Carmela Silva: «Imos cerrar bares e restaurantes, pero os prostíbulos seguen abertos»
La presidenta de la Diputación de Pontevedra espera que la Xunta anuncie medidas para evitar «a ruina» de la hostelería
05 nov 2020
La hostelería pide una reunión inmediata con la Xunta para consensuar ya las ayudas al sector
La patronal estima que cerrará de inmediato más del 30 % de los negocios
07 nov 2020
La realidad de los hosteleros de Lugo: «El viernes mandé al ERTE a mis 13 empleados»
«Invertí más de 50.000 euros en acondicionar la terraza para que ni eso nos dejen utilizar», asegura el propietario de otro restaurante lucense
04 nov 2020
Un cocinero asturiano opta a ser el campeón mundial de las patatas bravas
Intervendrá en Palencia en el primer Concurso Internacional de elaboración de patatas bravas junto a otros 17 restauradores
04 nov 2020
Un nuevo restaurante se propone la reconquista de la rúa do Franco para disfrute de los santiagueses
Suma ofrece una carta enfocada a los gustos del cliente local, «con platos innovadores que parten de la cocina tradicional»