23 feb 2020
Taboada celebra la Festa do Caldo de Ósos
El buen tiempo favorece la edición número veintinueve del popular festejo gastronómico
TEMA
Gastronomía
Últimos artículos publicados
23 feb 2020
El hostelero asturiano que alimenta a la «City»
El ovetense Javier Fernández Hidalgo regenta la marca de restaurantes Hispania, cuya aventura empezó en Londres
27 mar 2020
Chefs que tienen mucho morro
En carnaval, nos ponemos una careta y salimos a la calle a disfrutar de la fiesta, que de todas las que se celebran a lo largo del año, es a la que más cara le echamos. Desenmascaramos a los chefs que no sucumben a quedarse tras la típica cachola cocida.
23 feb 2020
«Estoy orgulloso de promocionar la cocina tradicional»
José Martínez Vidal (O Parrulo) viajó por España y muchos otros lugares del mundo promocionando la cocina gallega, vendiendo la marca Galicia y, cuando lo felicitaban, presumía de sus raíces. Montó hace 62 años una tienda en el barrio de Catabois (Ferrol), que fue el embrión del actual restaurante O Parrulo, uno de los grandes referentes de la gastronomía tradicional gallega
28 feb 2020
Santi Fernández: «Hacer pulpo á feira aquí, en Australia, sería una farsa»
Este rianxeiro que triunfa en Australia cree que los chefs son el vehículo perfecto para poner en valor los ingredientes locales, «porque por el plato es como mejor entra todo». También reflexiona sobre el showbusiness de la alta gastronomía
23 feb 2020
Tres generaciones en 60 años
Todo comenzó a mediados del pasado siglo XX. En Ferrol nació, de la necesidad y por el trabajo de una familia, un pequeño restaurante que hoy es uno de los grandes de España. Pasaron más de 60 años y este proyecto sigue más vivo que nunca, porque a su hijo, Julio, sucederán sus nietos, Alberto y Malena
23 feb 2020
Estos son los chefs más ricos del mundo
Desde los casi mil millones de euros hasta los 46, ese es el patrimonio de algunos cocineros por su buena mano con los negocios, sus grandes dotes comunicativas y su destreza en los fogones. Esa ha sido la gran receta del éxito del top ten de los chefs mejores pagados del planeta. Aquí te mostramos quiénes son
27 feb 2020
Soberbios chuletones de buey en el templo de la carne
O Ruedo se halla en plenas jornadas de chuletón
22 feb 2020
21 feb 2020
El piloto Eduardo Iglesias apadrina la duodécima edición del Estase Cocendo
Las jornadas gastronómicas se celebrarán desde este sábado hasta 22 de marzo en los municipios del sur lucense
21 feb 2020
Quiso robar en un restaurante pero al saltar la alarma huyó
El frustrado ladrón fue interceptado y juzgado, aceptando una condena de seis meses de cárcel
21 feb 2020
Un chef ribadense exporta a Puerto Rico su modelo de cocina gallega
Un hostelero caribeño, tras probar sus platos en Ribadeo, lo invitó a preparar un menú degustación en su restaurante
20 feb 2020
El CCH organizará la feria «Viveiro vai de voda» del 17 al 19 de abril
Abre el plazo de inscripción para restaurantes, tiendas de moda o fotógrafos
20 feb 2020
¿Qué se puede hacer en Lugo el viernes 21?
Noche de conciertos y monólogos de humor: actuarán Zoelas, Gator, The Alligator y Superglú. También habrá exposiciones, cine y gastronomía
20 feb 2020
La cumbre de las sociedades gastronómicas gijonesas
Las 13 entidades recreativas y de amigos de la buena mesa de la ciudad se reúnen por primera vez en El Faro del Piles
20 feb 2020
19 feb 2020
Los mejores bares y restaurantes de Vigo para ir con los niños
Espacios con cuidadora, columpios al aire libre, parque de bolas o zona para pintar son algunas de las ofertas
18 feb 2020
El síndrome del túnel carpiano no respeta ni a Francesco, rey de la pizza
Un total de 45 años amasando le han pasado factura a su mano derecha. Pero el hostelero seguirá al pie del cañón
18 feb 2020
Peces de plástico para concienciar en Porto do Son
Alumnos del instituto visitaron el mercado, la lonja y restaurantes para exponer el peligro de los residuos en el mar
17 feb 2020
Vecinos, comerciantes y hosteleros homenajean a Rosalía de Castro
En el centro del Ensanche se celebrará mañana un debate sobre el cambio artístico y urbanístico de la plaza de Vigo, lugar de nacimiento de la escritora