Es tiempo de disfraces, de pantallas, de peliqueiros, de desfiles de Entroido... pero también de las comidas y postres típicos de estas fechas. Aquí te dejamos algunas de las fundamentales para disfrutar de ellas
El bloguero de viajes y gastronomía, Alberto Ribas, se incorpora al jurado que valorará los lotes presentados al concurso
El taller de empleo de hostelería preparará filloas y orejas para sumar a un cartel que arrancará con el Venres de Abadesas. En Mazaricos, los niños participarán en un desfile convertidos en «Entruideiros» de Arcos
Una fiesta para los jóvenes abre un cartel con juegos infantiles, circo, títeres, gastronomía y un concurso de carrozas
Sardinas, chipirones, calamares y hasta ñoclas afianzan su declive mientras crecen las subastas de nuevos manjares gastrónomicos como las ortiguillas y los pepinos de mar
La edición 19 permitió estrechar lazos con Portugal y con países iberoamericanos, según la organización de Expourense
Varios restaurantes hicieron más de un turno de comidas para atender la demanda
La fiesta gastronómica alcanza su cincuentenario con afluencia multitudinaria y mucho frío
No solo de «bacalhau» vive la cocina en Portugal. Tomando como base recetas tradicionales, cada vez son más los restaurantes que ofrecen conceptos nuevos. Hace unas semanas Oficina, en Oporto, estrenó carta. Allí estuvo La Voz para contarlo, pero también para hablar de lo que se cuece en los fogones del país.
El cocinero que invita a «la mala costumbre de pensar» ha hecho de Mugaritz un espacio de incertezas culinarias. «Si alguien viene pensando que va a comer treinta cosas y todas le van a gustar, tenemos un problema de comunicación», espeta.
La cita gastronómica se celebra el día 18, con degustación gratuita y un alto de ocho Xenerais
Hortensia Gómez recogió ayer el Premio de Gastronomía de Galicia por su larga carrera en A Gabeira
El salón gastronómico alentó el etiquetado en gallego
El producto de temporada es la gran estrella, sin desmerecer los platos de siempre
Iván Domínguez dirigirá mañana un showcooking en Laxe, localidad a la que está muy ligado
El concurso de la oreja se celebra esta mañana, a partir de las 10.00 horas, en el restaurante de El Corte Inglés
Solo veintitrés personas saben el punto de encuentro para participar esta noche en una comida clandestina
Los menús con productos típicos de la fiesta podrán degustarse del 8 al 13
En la cita gastronómica se sirvió carne, pan y bolos do pote
