14 oct 2024
La Festa da Pataca exalta la tradición campesina limiana
Vilar de Barrio celebró la 45 edición de su festejo gastronómico con desfile, música y una comida popular con mucha afluencia
TEMA
Gastronomía
Últimos artículos publicados
14 oct 2024
45 Festa da Pataca de Vilar de Barrio
El concello limiano celebró la exaltación del producto con música, gastronomía y un desfile homenaje a los campesinos
13 oct 2024
El desayuno afecta diferente a la salud y los niveles de energía de hombres y mujeres
La Universidad de Waterloo demuestra con un modelo matemático del metabolismo que ellos se benefician más de los carbohidratos y ellas, de las grasas
13 oct 2024
El Fórum de Carballo acogerá un curso que forma parte del proyecto Os fogóns do Anllóns
El programa va dirigido a hosteleros y responsables de alojamientos, pero también a agricultores y mariscadores y pescadores artesanos
13 oct 2024
La hamburguesa «pringada» que se come con guantes y arrasa en A Estrada
Esta burguer bañada en queso cheddar fundido hace furor en Mr. Pizza
13 oct 2024
Adiós al menú del día del Relojes, en O Barqueiro: «Algún cliente llevaba 32 años comiendo aquí a diario»
El restaurante de Mañón, referente para camioneros y operarios desde hace 40 años, ha cerrado la cocina, salvo para grupos con reserva y comida para llevar
13 oct 2024
Treinta años al frente del Mesón do Manolo, en Ourense: «La hostelería ha sido mi pasión; me levantaba cada día con la intención de ser el mejor»
Manuel Rodríguez García empezó en el sector con 15 años y tras formarse en varios locales, puso en marcha su propio restaurante, que se convirtió en un referente para clientes de varias generaciones
13 oct 2024
Colores de otoño en la provincia de Ourense
Bosques, ríos, viñedos y gastronomía son testigos del cambio de estación que trae nuevos tonos y sabores
12 oct 2024
El bar Ruanova y el restaurante Pazo de Grallal, dos «templos» de los callos en Viveiro
Estos dos negocios situados en Magazos y en Covas son una referencia para degustar en casa este plato tradicional
12 oct 2024
Merluza de Celeiro lucirá en el Campeonato de Pinchos e Tapas de Galicia
Se degustará en la cena que cerrará una cita gastronómica de hosteleros en Vilamarín (Ourense)
12 oct 2024
Se busca la mejor hamburguesa de Galicia
La feria gastronómica Xantar organiza la primera edición de un campeonato para encontrar a la mejor opción gallega
12 oct 2024
O Xardín de Anceis (Cambre): un templo de la cocina tradicional donde los platos brillan con luz propia
Destacan en la preparación de pescados y carnes de primer nivel y arroces melosos donde cobra protagonismo el producto de temporada
12 oct 2024
Una maestra pastelera de Lugo, la única gallega finalista en el campeonato nacional del mejor turrón creativo
Noelia Canto Vizoso, que regenta La Postrería de Noe en la ciudad amurallada, compite este sábado en Lérida contra otros cuatro pasteleros catalanes por el premio final
12 oct 2024
En busca de dueño para el mítico Chis: «Con chicharrones gratis, es un fenómeno social»
Lola y José dejan el bar este mes con el pabellón bien alto, en Narón
11 oct 2024
Cambió la moda en Madrid por la repostería en Ourense y ahora abre su propia cafetería en la ciudad
Jorge García inaugura este viernes el bar Ollo Canalla en As Mercedes
14 oct 2024
El restaurante que iba para vivienda unifamiliar y se convirtió en un emblema de Poio
Casa Laura, en Campelo, se destaca por los mariscos, aunque también sobresale por el cocido y, ya en temporada, la lamprea
10 oct 2024
Este cocinero de Negreira está detrás de la mejor sopa de pescado de España: «Para mí, tiene que ser algo que siga apeteciendo después de dos cucharadas»
José Manuel Mallón acaba de coronarse en I Campeonato de Sopas de Pescado del San Sebastián Gastronómika, certamen que también ha distinguido los callos de Áxel Smyth y la ensaladilla rusa de Alén Tarrío. El «chef sin restaurante» desgrana los detalles de una receta que rema contra la tradición culinaria: «En Galicia nunca fuimos de aprovechar espinas y cabezas para hacer caldo»
10 oct 2024
«La Nena», el bar de tapas asturiano que ha llevado la sidra al barrio más de moda del mundo
Su propietaria, Ángela Rey, es una gijonesa que lleva diez años viviendo en Francia, donde da a conocer la gastronomía asturiana a los exigentes paladares galos: «La gente está encantada porque tenemos productos que en esta zona son muy poco conocidos»
10 oct 2024
Ternera Gallega se alza con el Lola Torres de gastronomía por su calidad
El galardón se entregará en el Centro Superior de Hostalería de Galicia
10 oct 2024
La pizza estradense más buena que el pan
La masa de bolla y los ingredientes de kilómetro cero han puesto de moda las elaboraciones de Artesa