Muere Charlie Whiting, director de carrera de la Fórmula 1
El histórico responsable de cada gran premio fallece de manera repentina debido a una embolia pulmonar horas antes del comienzo de la cita inaugural de la temporada.
La Voz de Asturias
La plaza de la Estrella tomará el relevo del muelle hundido como escenario del Seafest
Los armadores piden que se repare el paseo de As Avenidas ante la avalancha de 80.000 personas que recibirá su festival
La Voz de Asturias
luis carlos llera
Javi Olleros: «Tiñamos un plan B, C e D por se Culler de Pau non ía ben»
O cociñeiro do Grove celebrou no Fórum Gastronómico os 10 anos de vida do seu prestixioso local
La Voz de Asturias
laura g. del valle
Expertos en obesidad abogan por incluir el ejercicio dentro del horario laboral
Las altas tasas de esta enfermedad son una de las causas de que las nuevas generaciones puedan llegar a vivir menos que sus padres
La Voz de Asturias
marta otero
Estos locales peruanos, ¿son tan auténticos?
EL ENCANTO DE LA COMIDA peruana llegó a Galicia para quedarse. Pero ¿son auténticos estos restaurantes? Un periodista peruano recorrió cuatro locales para conocer si lo que ofrecen es realmente original
La Voz de Asturias
Ralph Zapata Ruiz
M. V.
Un día para celebrar el camino andado, y reivindicar el que falta
El acto central de la Xunta para celebrar el Día da Muller reconoció el trabajo de ocho profesionales gallegas
La Voz de Asturias
Los Óscar de la alta cocina, ¿qué premian?
Hemos asistido recientemente a la entrega de los Óscar cinematográficos que se han caracterizado por la variedad. The «World Restaurant Awards» tratan de destacar la diversidad de la industria gastronómica internacional. Pero? ¿en qué se fijan?
La Voz de Asturias
MARCO SORIANO LACOCINA ESVIDA.COM
Asturias deja en mínimo los casos de intoxicaciones alimentarias
El Principado solo detectó cinco brotes con 37 pacientes en 2018. La salmonella está prácticamente erradicada y ahora se lidia con los virus
La Voz de Asturias
Susana D. Machargo
El postre es cada vez menos dulce
No hay excusa ya para no llegar al postre. La utilización de azúcares más puros, menos refinados, y edulcorantes más naturales, además de la incorporación de aguacate, calabaza, boniato e incluso castaña hace que el dulce sea saludable pero sin renunciar ni un ápice al sabor
La Voz de Asturias
SUSANA ACOSTA
«Si tienes una buena cocina y un mal servicio, el cliente no volverá»
Toda una vida al servicio de los comensales de todo el mundo avalan la trayectoria de este alicantino que ha sido la mano derecha de Joel Robuchon, el cocinero con más estrellas Michelin. Juan Moll viene a A Coruña el próximo 12 de marzo para explicar cómo ser el camarero perfecto
La Voz de Asturias
SUSANA ACOSTA
Fuego y humo, vuelta al origen
Las brasas, como principio de la cocina, retornan. Las llamas se revelan ante la inducción, el ronner y la Termomix. Los grandes chefs recuperan un fuego purificador en el que el producto es el protagonista. Toca cocinar sin trampa ni cartón. Los que han llegado lejos vuelven
La Voz de Asturias
MARCO SORIANO
El riesgo de llevarse las sobras: ¿Quién tiene la culpa si el cliente se intoxica?
Los chefs alertan de que hay productos que, si no se toman en el momento, pueden llevar al cliente a urgencias
La Voz de Asturias
laura g. del valle
El Restaurante España, premiado con un sol Guía Repsol
A Tafona, de Lucía Freitas, entra también en esta prestigiosa lista; Pepe Solla sigue con sus 3 soles
La Voz de Asturias
l. g. v.
José Andrés: 50 primaveras y un emotivo mensaje para la humanidad
El chef asturiano aprovechó su paso por un «late night» español para lanzar un aplaudido alegato por la solidaridad. Inaugurará en breve dos megaproyectos culinarios en Disney y Nueva York,
La Voz de Asturias
Nacho G. Ruano
El bar de los enamorados de Vigo en un día
Anabel y Néstor eligieron la ciudad para su apuesta con la taberna La Bastarda: más de cien tipos de vino por copa y cocina tradicional
La Voz de Asturias
begoña r. sotelino
¿Dónde celebrarían San Valentín las superestrellas de la cocina gallega?
Javi Olleros, Xoán Crujeiras y Pepe Solla revelan sus restaurantes gallegos predilectos para pasar una velada romántica
La Voz de Asturias
Laura G. del Valle
La taberna fisterrana para ver el Deportivo en la que la cocina huele a estrella Michelin
Manuel Agapito, discípulo de los hermanos Roca, abre su propio negocio en Fisterra, A Cantina
La Voz de Asturias
J. V. Lado
Aquí te toca compartir mesa
Nos hemos acostumbrado a disfrutar juntos de todos los momentos desde que entramos en un restaurante. Por las redes sociales rendimos cuenta a todos nuestros seguidores de dónde, con quién y qué comemos. Pero? ¿Compartimos realmente?
La Voz de Asturias
MARCO SORIANO
Víctor Fernández (Morrofino): «Antes de meter un plato, le damos muchas vueltas»
La Voz de Asturias
S. ACOSTA
Carlos J. González (Merenzao): «Si mi abuela hubiera tenido un roner, lo habría usado»
La Voz de Asturias
S. ACOSTA