15 nov 2017
Una hamburguesa con setas y pan marroquí seduce al jurado del concurso de pinchos
El podio del Sabores de Ourense lo conformaron A Cuqueira de Lourdes, A Taberna das Caldas y Sanmiguel
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Michelin
Últimos artículos publicados
14 nov 2017
14 nov 2017
«El turista demanda el pulpo como producto estrella y hay que dignificarlo»
El cocinero Manuel Domínguez, con una estrella Michelin en Madrid, visita hoy Ourense
11 nov 2017
«El turismo gastronómico está en alza, y falta creernos que no lo hacemos mal»
El cocinero con Estrella Michelin, Manuel Domínguez, fusiona en sus recetas de pulpo «la tradición y la vanguardia»
04 nov 2017
El «MasterChef» grabado en julio en Sober se emite el martes
En uno de los equipos que participan en esta emisión se encuentra el actor Francis Lorenzo
06 nov 2017
Casas de comidas cool
Michelin para del sabor de casa. Una estrella para los platos de siempre que se renuevan para seguir viéndonos crecer. Este tour es muy casero. De primero, lentejas... ¡Verás como no las dejas!
02 nov 2017
«A miña base é oír e traballar moito»
Manuel Agapito Mendoza, fisterrán e cociñeiro cos irmáns Roca, asegura que, nun futuro, si lle gustaría volver á súa terra e cociñar os seus produtos
30 oct 2017
¿Será el de «Masterchef Celebrity» el peor cachopo de la historia?
El plato típico asturiano será uno de los protagonistas del próximo programa, que ha sido grabado en Avilés. Los concursantes recibirán, entre otras, la visita del chef Marcos Morán
30 oct 2017
¿Existe el plagio en la gastronomía?
A algunos cocineros les halaga ver sus platos copiados en otros restaurantes y a otros les indigna, aunque pocas veces se reclama la autoría de una creación culinaria porque existen dudas sobre su protección. Ahora un experto ha esclarecido el asunto: los platos también tienen derechos de autor.
20 oct 2017
La joven que quiere ayudar a los refugiados
Visitó los campos de Atenas y regresó a O Grove convencida de que desde aquí también se puede hacer algo
20 oct 2017
La joven que quiere ayudar a los refugiados
Mar visitó los campos de Atenas y regresó a O Grove convencida de que desde aquí también se puede hacer algo
12 oct 2017
10 oct 2017
El Atrio de Cáceres se lleva el premio de cocina Lola Torres
Premia de forma conjunta al jefe de cocina Juan Antonio Pérez y al responsable de la sala y de la bodega, José Polo
10 oct 2017
La Festa do Marisco, fiel a su premio
El Atrio de Cáceres se lleva el galardón Lola Torres para el jefe de cocina y el de sala
09 oct 2017
Cierra restaurante y abre escuela de cocina
Un joven hostelero vigués crea un centro privado dedicado a formar y a reciclar profesionales del sector
06 oct 2017
El Laboratorio Canalla toma los fogones del hotel NH
La iniciativa gastronómica recala en Compostela con una propuesta nada convencional para 50 comensales hoy y otros tantos mañana
03 oct 2017
Luis Veira, con una estrella Michelín: «Mi madre solo me deja cocinar en Navidad»
El cocinero coruñés dice que al nacer era «el niño más feo del mundo»
01 oct 2017
«Procuro que a xente marche contenta do Grove»
Montar un negocio de hostelería fue su sueño, ahora recibe el Centolo de Ouro por su puesta en valor del sector
28 may 2021
«No quiero ser un cocinero, quiero ser el mejor»
Con apenas 25 años, el compostelano Áxel Smyth ya se ha codeado con los mejores chefs gallegos y españoles, a los que ha ido abandonando con el único objetivo de ser el mejor. Su experiencia en restaurantes como As Garzas o el madrileño Gaytan le ha deparado numerosas historias y anécdotas.
02 oct 2017
Los más baratos de la guía Michelin
¿Se imaginan comer en un local galardonado con una estrella Michelín y pagar menos de diez euros por cabeza, bebida incluida? En Galicia y, por extensión, en España, está claro que es algo impensable, pero no ocurre lo mismo en Singapur