El director general de Turismo asegura que casi uno de cada diez viajeros recala en el Principado atraído por la oferta culinaria
09 abr 2019 . Actualizado a las 14:00 h.Casi el 9 por ciento de los turistas que visitan Asturias lo hace atraído por una oferta culinaria que el Principado quiere promocionar con su presencia en ferias como el Salón Gourmets que estos días se celebra en Madrid.
El director general de Comercio y Turismo, Julio González Zapico, ha ofrecido estos datos del último informe del Sistema de Información Turística del Principado (SITA) durante el acto en el que se ha presentado el libro Recetas de las guisanderas de Asturias, una publicación que recoge 160 menús en los que los protagonistas son los sabores y productos tradicionales. El acto celebrado en el estand del Principado en el Salón Gourmets, que se celebra en Madrid, ha acogido también una demostración culinaria y un coloquio con las autoras del libro.
González Zapico ha ensalzado la «labor de investigación y recuperación de la cultura gastronómica asturiana» realizada por este colectivo, y ha afirmado que las guisanderas «han contribuido a que la cocina regional sea una de las más reconocidas de España», informa el Principado. El Club de las Guisanderas se creó en 1997 y en la actualidad agrupa a 40 restauradoras que prestan especial atención a la recuperación y promoción de la cocina tradicional asturiana.
