Nace «la mayor web que existe sobre el queso artesanal asturiano» con casi 40 queserías implicadas y más de 70 productos diferentes
05 abr 2021 . Actualizado a las 05:00 h.La empresa Crivencar -dedicada a la distribución de productos asturianos desde hace 39 años- ha presentado «la mayor web que existe ahora mismo sobre el queso artesanal asturiano», asegura Juan Carlos Martínez, director de marketing de la compañía. En el portal, que ha dado el pistoletazo de salida hace apenas una semana, están implicadas unas 40 queserías de toda Asturias y cuenta con una variedad de más de 70 quesos diferentes.
El principal objetivo de este nuevo proyecto de Crivencar «transmitir al consumidor final el trabajo artesano en el sentido más puro de la palabra», explica Martínez. Para lograrlo, la iniciativa se fundamenta en dos puntos clave. Por un lado, el público al que se dirige: «Nos centramos en un segmento gourmet dirigido a la gran ciudad. En un principio operaremos en España y en países francófonos como Francia, Bélgica o Suiza. Más adelante abordaremos los de habla inglesa». Por otro, la manera de presentar los productos que ofertan: «Presentamos los quesos a partir del quesero y del entorno. Ponemos al quesero incluso por delante del propio producto».
La página, a la que pueden acceder a través de este enlace, está presidida por un vídeo en el que aparecen varias queserías elaborando sus productos. Además, también se pueden encontrar con un mapa interactivo de Asturias, en el que podrán navegar concejo a concejo para ver los quesos que se elaboran en cada uno. Martínez asegura que «la calidad de los quesos asturianos ya es innegable en España y fuera de ella. Por eso, queremos que el consumidor final vea cómo se hacen. Acercar el trabajo del artesano al que en muchas ocasiones comparamos con un joyero que elabora piezas únicas a mano, una a una».
Navegando por la página podrán ver los productos que se ofertan a través de varios filtros: por tipo de animal (cabra, vaca, oveja o mezcla), intensidad del queso (suave, medio-suave, medio, intenso o muy intenso), tipo de leche (cruda o pasteurizada), ahumado del producto, tipo de pasta (blanda, media, dura) y por tipo de corteza (natural bañada, natural fresca con moho, natural seca con moho, natural seca sin moho o sin ella). Además, podrán encontrar una pestaña en la que detallan todas y cada de las queserías participantes, con vídeos e información adicional sobre ellas