El Certamen del Queso Cabrales celebra hoy su gran día con una puja superior a 37.000 euros en el horizonte
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La 54ª edición del evento arranca este domingo con 14 queserías y tendrá su momento culmen a las 14.00 horas, cuando se subaste la pieza ganadora
30 ago 2026 . Actualizado a las 05:00 h.Arenas de Cabrales celebra hoy la 54ª edición del Certamen del Queso Cabrales, una jornada que vuelve a reunir tradición, gastronomía y espectáculo y que tiene una cifra marcada en rojo: 37.000 euros. Esa es la cantidad que habrá que superar esta tarde para que el queso asturiano vuelva a inscribir su nombre en el Guinness World Records.
La jornada ya está en marcha desde esta mañana y tendrá varios momentos destacados antes de llegar a la esperada puja. A las 10.00 horas se abrirá la carpa agroalimentaria, donde las 14 queserías participantes en la Denominación de Origen Protegida Cabrales muestran y venden sus productos. El público podrá acercarse a los elaboradores y conocer de primera mano unos quesos que, además, compiten durante la mañana por convertirse en el mejor de esta edición.
El jurado deberá probar y valorar las piezas presentadas y será el resultado de esa cata el que determine cuál se convierte en el queso ganador. Este mediodía, a partir de las 13.00 horas, se entregarán los premios al mejor lote quesero y a la mejor pieza del certamen. Poco después, esta última será llevada a puja.
Antes de conocer el ganador, la programación llevará también el ambiente festivo a las calles de Arenas. A las 11.00 horas está previsto el desfile de acompañamiento a la Xana Naranjo de Bulnes, Nuria Prieto Cotera, y a la Pastora Mayor de los Picos de Europa, Hortensia López Sánchez, con la participación de la Banda de Gaitas Picos de Europa DOP Cabrales y el Corri Corri.
El pregón llegará también a mediodía y tendrá como protagonistas a los hermanos Eneko e Iker Pou, reconocidos escaladores que mantienen una estrecha relación con los Picos de Europa y que en 2009 abrieron la vía Orbayu en la cara oeste del Picu Uriellu.
Pero será a las 14.00 horas cuando el certamen se transforme en una competición contrarreloj. Los ocho restaurantes participantes comenzarán a levantar sus brazos para aumentar la puja por la pieza que el jurado haya elegido como la mejor de esta edición. El listón está fijado en los 37.000 euros alcanzados el pasado año por El Llagar de Colloto, que se hizo con el queso de la quesería Ángel Díaz Herrero y volvió a convertir la subasta en récord mundial. Ahora, la incógnita es si habrá alguien dispuesto a ir todavía más lejos. Un euro por encima de esa cifra bastaría para superar la marca de 2025.
El Llagar de Colloto volverá a estar entre los participantes y llega a esta edición después de haber protagonizado los últimos grandes récords de la subasta. El establecimiento ha convertido su presencia en Arenas en una de las historias paralelas de este certamen, aunque hoy volverá a empezar de cero: el queso ganador será el que determine hasta dónde puede llegar la puja.
La subasta será el gran momento de la jornada, pero no el último. A las 17.30 horas comenzará el festival folclórico, con la participación del Corri Corri de Arenas de Cabrales, el Pericote de Llanes, Xaréu d´Óchobre y la Banda de Gaitas Xurbeo. Y a las 18.00 horas está prevista una partida de bolos que pondrá punto final al programa.