La Formación Profesional dual no completa toda la oferta de Pontevedra para oficios con pleno empleo
El hostelero se plantea cobrar una señal por adelantado a los grupos de diez personas y señala a los turistas nacionales: «El extranjero es más serio»
Los efectos del agua salada se dejan sentir de forma desigual en las botellas que Raúl Pérez sumergió en el 2011 en una batea de la ría de Arousa
La cantera del talento | A sus 30 años, esta jefa de cocina ha convertido una vocación nacida entre recuerdos familiares en su oficio en los fogones de As Garzas, en Barizo (Malpica)
Ser un cocinero mediático no le ha desviado un ápice del foco real de su proyecto, como no lo ha hecho el anhelo de la tercera estrella. Al frente del restaurante del Casino de Madrid desde el 2000 y creador de conceptos como Sublimotion, este año debutó en el «showrocking» del PortAmérica
A sus 30 años está al frente del restaurante As Garzas, en Malpica, que cuenta con una Estrella Michelín y 2 Soles Repsol
El famoso chef ha elogiado los platos de este establecimiento de la región a través de sus redes sociales
La conselleira Marta Villaverde y la chef Lucía Freitas avalan en Laxe la pesca artesanal. Fueron nombradas Embaixadoras
Detrás de la alta cocina hay imaginación y mucho trabajo, pero también compromiso con los productos de cercanía y sostenibilidad como demuestran varias iniciativas de chefs de primer nivel en Portugal, como Rui Paula, Julien Montbabut, Gil Fernandes o João Sá
«No solo das a conocer el pescado, pones a tu pueblo en el mapa», dice Devesa, secretario de la cofradía. Impulsan desde mañana al domingo unas intensas Xornadas de puesta en valor
La revista Elle celebra su 40 aniversario con una iniciativa que distingue a referentes femeninas de ámbitos como el turismo, la gastronomía, la comunicación y el deporte
Una cena maridaje con música en directo y las explicaciones de una astrónoma; una cata y un pícnic entre viñedos con menú de Rafa Centeno o un paseo por los cañones del Miño son las veladas mágicas que han diseñado Viña Costeira, Regina Viarum y Mirabeles para despedir el día más oscuro del año
Suscriptores de La Voz testarán un postre que prevé poner el día del eclipse
El cocinero logró en 1999 la primera estrella Michelín del occidente de Asturias
«Queremos que quien venga a Galicia no solo pruebe, sino que conozca, que pise el terreno y escuche a las personas que están detrás del producto», indica Manuel Costiña, de Retiro da Costiña
La cocinera coruñesa ya aparece en la guía Michelin junto a Luis Veira
El Principado cuenta con un total de trece estrellas Michelin repartidas entre once establecimientos
«Se da en una piedra que está muy separada de la costa; su olor en crudo y en cocción y la textura es muy especial», dice el patrón mayor
La organización estima que pasarán unas veinte mil personas diariamente por el festival
