El postre ha acumulado más fama en los últimos años que la propia materia prima y eso que a esta no le faltan amantes. Casi todos los restaurantes compostelanos la sirven, pero no todos con el mismo arte. Las mejores preparaciones están en establecimientos de su nivel
La magia que salía de los fogones del resturante Loliña traspasó fronteras. La mujer que le dio nombre murió a los 90 años
Kero, Casa Obdulia, Detapaencepa, Kita y La Mesa de Conus reciben el distintivo, que se diferencia de las estrellas y los bibs
El chef cuatro estrellas Michelín ha preparado un arroz que incluye grelos, volandeiras de Pontevedra, infusión clarificada de caldo gallego o los pulpitos á feira, pero también papa canaria
Semana Santa es una fecha clave para el sector, con negocios que retoman la actividad y por la búsqueda ya de personal de cara al verano
El ganador se decidirá este viernes en el Centro Superior de Hostelería de Galicia
El cocinero del restaurante malagueño Sollo, con una estrella Michelin y premiado por la guía por sus prácticas sostenibles, ofrecerá una cena exclusiva el día 13 en colaboración con Pablo Pizarro
Marcos Granda se embarca en una nueva aventura con un restaurante ubicado en Gijón: «Queremos darle al cocinero la importancia que merece»
El estrella Michelin obtuvo a finales de febrero licencia para rehabilitar el inmueble
Cientos de personas salieron a protestar en todos los municipios de la comarca
El cocinero destaca la motivación como esencia del restaurante con estrella Michelin. Este martes volvió al CIFP Carlos Oroza, donde estudió
Los votos de público y jurado dejaron a La Estación de Loman justo por detrás de Lucía Freitas en el ránking gallego
La guía roja degrada a dos triestrellados y tres biestrellados en una edición que encumbra a Alexandre Couillon, el chef de las mareas
Luis Miguel Iglesias, de A Maquía, los despacha en sus locales en el alto de Puxeiros, O Porriño y Torneiros
Su chef, la premiada Lucía Freitas, competirá el próximo martes en A Coruña en la final del Campeonato de España de Hamburguesas con su creación Galicia Japan Burger, inspirada en el país nipón pero hecha con productos de proximidad
El festival que se celebrará en Portas el 13, 14 y 15 de julio anuncia también la incorporación de M Clan, Quique González, Pili Pampín & Ortiga y Guitarricadelafuente
El galardón reconoce su labor durante 25 años como formador de directores de sala
Este lunes se celebra la gala de entrega de estos reconocimientos en Alicante. La comunidad gallega sumaba en el 2022 cuatro restaurantes más a la lista
El restaurante Monte da la bienvenida a los comensales con su nueva creación
El Grupo Paraguas ultima la apertura de nuevos restaurantes, uno de ellos en Mónaco, que pretende ser el mejor lugar para ver la Fórmula 1, mientras sigue creciendo en la capital española con un gran proyecto en uno de los edificios más icónicos