31 ene 2026
Brais Pichel, del restauranteTerra, recogió galardón en Lalín
Los Premios de Gastronomía de Galicia lo reconocieron por su potenciación de la cocina gallega
TEMA
Estrellas Michelin
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31 ene 2026
Luis Menéndez, ganador del Campeonato Oficial Hostelería de España: «Soy un loco de los moldes y de las masas»
El chef gijonés se alzó con el primer premio gracias a un pincho con forma de andarica, ejemplo de la cocina creativa y metódica de su restaurante Alalunga
04 feb 2026
Cocineros con estrella Michelin retiran especies de sus menús para frenar la sobreexplotación
Piden actuar y legislar de forma consciente para no agotar los recursos naturales: «Non se pode comer o que un quere cando lle apetece»
30 ene 2026
Cierra el primer restaurante de un gallego con estrella Michelin en Madrid: «Hay mucho estrés laboral»
El ourensano Manuel Domínguez, propietario de Lúa, explica que es muy difícil encontrar personal cualificado y mantenerlo
26 ene 2026
La gastronomía del occidente asturiano abre la presencia del Principado en Madrid Fusión
El estand acogerá una programación gastronómica con la que mostrar la diversidad culinaria del Principado durante tres jornadas
20 ene 2026
Platos clásicos y apuestas divertidas, los mandamientos de Caco Agrasar en su taller de Cociña Capital
El chef de Salitre y Oceánico repasó algunos de sus platos icónicos en su taller en el CIFP Paseo das Pontes
21 ene 2026
Pepe Vieira: «Estamos felices de volver a abrir Ultramar en el bajo del Museo porque fue mi primer restaurante en Pontevedra»
Espera retomar la actividad en febrero con la misma filosofía de comida urbana que tuvo en la primera etapa
19 ene 2026
Caco Agrasar, cocinero: «Casi todo lo que se prepara en un restaurante se puede hacer en casa»
Este martes ofrece un taller dentro del ciclo «Cociña Capital» de La Voz de Galicia
19 ene 2026
Pepe Vieira vuelve a hacerse con las riendas del restaurante del Museo de Pontevedra
Tendrá que acometer trabajos de «mellora da accesibilidade en aseos, a reparación de pavimentos e o control de cheiros»
16 ene 2026
El mejor pastelero del mundo enseña en Vigo la alta repostería
Xavi Donnay, del restaurante Lasarte de Berasategui, con tres estrellas Michelin, impartió un curso de postres en miniatura para el Rokuseki, local de comida japonesa
14 ene 2026
Caco Agrasar se pondrá al frente de los fogones de Cociña Capital en A Coruña
El cocinero, con una estrella Michelin, será el protagonista de la próxima sesión del ciclo que La Voz ofrece en exclusiva para sus suscriptores
29 ene 2026
El restaurante Terra, con una estrella Michelin desde Fisterra, cambia el menú degustación por la carta
El chef Brais Pichel: «Seguimos coa mesma calidade e servizo, pero deixando que o cliente escolla»
13 ene 2026
Un restaurante gijonés se suma a las recomendaciones de la guía Michelin: «Tenemos una oferta de sushi algo diferente»
En tan solo dos años, la cocina japonesa tradicional de Álvaro Gragera y las ideas creativas de Carlos Fraguas han llevado a este establecimiento a obtener varios reconocimientos gastronómicos.
13 ene 2026
El restaurante A de Rosa, Premio Pepe Solla de Gastronomía de Galicia
Distinción a la quesería Cortes de Muar en la categoría de productor gallego
10 ene 2026
Estos son los restaurantes de Asturias que la guía Michelin recomienda visitar sí o sí
La afamada publicación gastrónomica ha hecho una selección de establecimientos que, aunque no posean una estrella Michelin, destacan por su buena cocina
07 ene 2026
Asturias, paraíso climático
El Principado se consolida como uno de los principales destinos turísticos dentro y fuera de España frente a otras regiones que sufren olas de calor
03 ene 2026
El turrón de Miguel González, chef con estrella Michelin, sabe a torrija y está hecho con agua termal
El ourensano sacó a la venta un postre navideño con firma de autor para disfrutar en todas las casas
31 dic 2025
La llamativa lección a José Andres durante sus inicios en la cocina: «Tira a la basura esa cosa nefasta y haz otra como sé que tú eres capaz»
El chef comparte una vivencia con otro cocinero que le hizo «ser poco a poco, mejor cocinero»
28 dic 2025
Beatriz Sotelo, cocinera: «Como profesora soy muy exigente porque el mundo real también lo es»Qué dice:
Compagina su labor docente con la gestión de eventos en Illas Gabeiras, en Ferrol
17 dic 2025
Rafa Centeno, el cocinero que dio una estrella Michelin a la Ribeira Sacra, pregonará la Feira do Viño de Amandi
El Ayuntamiento de Sober valora su contribución al auge del enoturismo y su apuesta por el mundo rural al asentarse en el pueblo de Francos