03 mar 2023
Allariz reivindica el valor gastronómico de los palomares
Antonio Blanco presentó un libro sobre estas construcciones
TEMA
Gastronomía
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02 mar 2023
La Postrería se convierte en La Chata, el local que confirma el resurgir de San Andrés
De la caña al potaje y de la copa al «fish and chips», este nuevo espacio de Santa Catalina promete ser el centro neurálgico del ocio de la zona
03 mar 2023
Cinco restaurantes de Padrón participan en las Xornadas da Lamprea, del 17 al 26 de este mes
Los menús, de tres platos, cuestan 40 euros y ofrecen gran variedad de recetas y técnicas culinarias
02 mar 2023
Álvaro Villasante, do Paprica: «En Lugo temos o privilexio de poder levar os mellores produtos da horta ao prato a bo prezo»
O chef comeptirá o 21 de marzo polo título de Mellor Cociñeiro de Tapas de Galicia cun prato «moi meu»
02 mar 2023
El sifón de Ferran Adrià se hace terrenal: guía para iniciarse en su uso
Es el aparato que todo buen gastrónomo debiera tener en su cocina. Para quienes sienten curiosidad, pero todavía no se han atrevido con este símbolo de la cocina contemporánea, aquí van una serie de consejos y recetas para empezar a utilizarlo con seguridad
02 mar 2023
05 mar 2023
El restaurante japonés de Oviedo con aforo máximo para 8 personas y cocina en directo
El concepto de Umami Teppanyaki es único en la ciudad y está de moda: «Tenemos esperas para comer en fin de semana hasta el 1 de abril, es increíble»
01 mar 2023
Las siete tortillas imprescindibles en Santiago: de las tradicionales que nunca pasarán de moda a las de pulpo, trufa o jamón asado
El bar La Tita, La Casa de las Tortillas de Cacheiras o el restaurante Marte son algunas de las opciones mejor valoradas, con permiso de las cinco estrellas en Tripadvisor de O Ceadoiro
01 mar 2023
Seiscientas entradas vendidas para la VI Festa do Cocido de Sofán
La organización ya ha cerrado la venta de tiques, pero para pasarse por la sesión vermú o la verbena no hace falta entrada. La fiesta será el sábado en el pabellón de A Gándara
28 feb 2023
Álvaro Pérez representa a Santiago en el certamen De Tapas por Galicia
Los ganadores de las siete ciudades competirán el 21 de marzo en el Hotel Monumento San Francisco
28 feb 2023
Los mejores cocineros homenajean a dos negreireses inspectores de la Guía Michelin
Miguel Rial y Victoriano Porto, 30 años repartiendo estrellas gastronómicas
28 feb 2023
El sotomayoreño Javier Aguiar obtiene el Premio Andalucía de Gastronomía
El galardón reconoce su labor durante 25 años como formador de directores de sala
27 feb 2023
Brais Pichel, del restaurante Terra: «Aspiro a traballar feliz, pagar a todo o mundo e dar ben de comer»
El establecimiento de este fisterrán fue candidato a los premios TheFork, de TripAdvisor, y acaba de recibir un Sol Repsol apenas año y medio después de abrir las puertas
28 feb 2023
Nuevos Soles Repsol: estos son los restaurantes premiados de Galicia y del resto de España
O Camiño do Inglés, de Ferrol, y O Pazo, de Padrón, logran dos, y se estrenan con uno Omakase, de A Coruña, y Terra, de Fisterra
06 mar 2023
El restaurante Asador O Pazo de Padrón consigue su segundo Sol Repsol: «Estamos a recoller o sementado»
El local de Óscar Vidal, que se estrenó en la guía en el 2020 con una distinción, suma una más en el reparto de este año
27 feb 2023
Estos son los cinco restaurantes asturianos que entran en la Guía Repsol
La región cuenta con 31 establecimientos dentro de este prestigioso listado. Dos de ellos están en la máxima categoría
28 feb 2023
El restaurante japonés Omakase, nuevo Sol Repsol de A Coruña: «Cuando abrimos pensé que me iban a tirar el pescado crudo a la cabeza»
Galicia ha salido bien parada. Entra también Terra (Fisterra) con un Sol Repsol, y O Camiño do Inglés (Ferrol) y O Pazo (Padrón) suman dos cada local
27 feb 2023
Galicia, una de las favoritas para seguir sumando Soles Repsol: ¿cómo y quién elige estos galardones gastronómicos?
Este lunes se celebra la gala de entrega de estos reconocimientos en Alicante. La comunidad gallega sumaba en el 2022 cuatro restaurantes más a la lista
27 feb 2023
Pan de carbón, la nueva creación de Xune Andrade: «Vendemos que somos cuenca minera»
El restaurante Monte da la bienvenida a los comensales con su nueva creación
27 feb 2023
Álvaro Villasante, chef: «Se lle contamos á miña avoa que comemos grelos no mes de febreiro dirá que vaia valentía»
Ecovoz 2023 | O responsable do restaurante Paprica de Lugo insiste en que o uso de produtos de proximidade e a cociña de aproveitamento sempre se fixeron en Galicia