04 dic 2021
Un toque moderno para el berberecho de Noia en el Nojira
El restaurante pobrense se especializa en productos del mar y en un menú fusión en el que confluyen varias influencias
TEMA
Gastronomía
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03 dic 2021
Abre en el casco antiguo de Compostela A Tuna, con tapas de temporada y rarezas como la tortilla japonesa
Montse decidió probar en la hostelería tras perder su antiguo empleo y, sin experiencia el sector, se rodeó de buenos profesionales
03 dic 2021
El hotel de los 10 millones de euros llega a Lugo
Dámaso Expósito lidera un proyecto formado por varias empresas, que inaugurarán este sábado el Hotel Mercure, en el que la gastronomía gallega de su restaurante se une a la exclusividad de sus habitaciones de diseño
03 dic 2021
«Hay cancelaciones de cenas grandes; las empresas no quieren arriesgar»
El avance de la sexta ola está impactando en los restaurantes, que esperaban un mes de diciembre lleno de celebraciones
02 dic 2021
Este es el restaurante asturiano con los platos de cuchara más apetecibles de España
Por su fabada y sus guisos marineros es reconocido en los Premios Soletes de la Guía Repsol de este invierno
02 dic 2021
A Tulla Comobocata, una bocatería abierta hace solo 3 meses en Compostela, ya es el mejor «fast good» español
Los usuarios de la Guía Repsol eligieron al nuevo establecimiento del casco histórico como ejemplo de la comida rápida, y honesta, hecha a fuego lento
02 dic 2021
Muxía fue testigo de las sinergias público-privadas de turismo rural, Xacobeo y gastronomía
La Casa de Trillo acogió una de las últimas jornadas de un programa que desarrollan Turismo de Galicia y la Federación Galega de Turismo Rural
02 dic 2021
El tanatorio de Poio estrena instalaciones remodeladas completamente
San Marcos apostó por espacios abiertos, grandes y, al mismo tiempo, acogedores
01 dic 2021
Vilagarcía y Cambados abren este viernes sus mercados navideños
En la ciudad arousana permanecerá hasta el 2 de enero mientras que en la villa del albariño solo durará este fin de semana
01 dic 2021
Malestar entre los hosteleros de A Coruña por la prohibición de celebrar cotillones: «Nos obliga a cancelar la noche de Fin de Año con pérdidas de 12.000 euros»
La empresa Boketé Catering anunció a primera hora de este jueves la anulación del evento, la misma decisión que toman desde el restaurante Balcobo
01 dic 2021
Vuelve Etiqueta Negra a Pontevedra, con más de cien productores y una cafetería con estrella
La feria gourmet se celebra los días 10, 11 y 12 de diciembre en el recinto ferial de la ciudad
01 dic 2021
Camino y gastronomía se alían por el turismo y la sostenibilidad
Chefs, trabajadores de la hostelería y autoridades participaron en el acto central del programa Écociña no Camiño, celebrado este lunes en Vigo
30 nov 2021
Santiago Pérez, hortelano para restaurantes de lujo: «En mi familia, el del sacho soy yo»
El agricultor, ex piloto comercial, puso en marcha hace diez años en La Finca de los Cuervos un negocio nuevo para abastecer a la restauración de vegetales sofisticados
30 nov 2021
La Xunta promociona la gastronomía del Camino
El vicepresidente Rueda anima a los hosteleros a servir los mejores platos como reclamo para los peregrinos
29 nov 2021
El covid desinfla las expectativas de los hosteleros de cara a Navidad
Los restaurantes empiezan a recibir cancelaciones de cenas de grupo o de empresa
28 nov 2021
Doble medalla de oro para Vánagandr Gin
El destilador de Cambre acumula dieciséis galardones en solo siete años de existencia, con una de las ginebras más laureadas de la historia de los espirituosos españoles
02 dic 2021
Marcos González, barista: «La gente no sabe a qué sabe el café»
Concursos, sostenibilidad, cultura, calidad en las máquinas expendedoras, futuro como ingrediente de cócteles y platos, e integración social: todo, en una taza de café
28 nov 2021
Primer día del certificado covid en Galicia: «Si se lo pido a alguien el lunes, no se lo pido el martes»
Hosteleros y clientes valoran la medida que frena los contagios, pero algunos restaurantes sufren cancelaciones
28 nov 2021
Última jornada para irse de (é)Tapas
El certamen gastronómico se celebra en 38 locales, y ofrece un total de 59 aperitivos
29 nov 2021
Primer día del pasaporte covid en los restaurantes: «Si se frenan los contagios, bienvenido sea»
Los establecimientos del área de Ferrol se adaptan a la nueva norma, aunque no todos los hosteleros se muestran de acuerdo con ella