08 may 2018
Galicia muestra lo mejor de sí misma en el Salón de Gourmets
La representación gallega transmite el mensaje de que la actividad pesquera no está reñida con la sostenibilidad
TEMA
Gastronomía
Últimos artículos publicados
08 may 2018
«Algo hay, pero nos gustaría que los restaurantes ofrecieran más menús para enfermos renales»
Potasio y fósforo son los enemigos de estos pacientes, que tienen restringidos alimentos como el queso
08 may 2018
El CHUO adjudica sus cafeterías y restaurantes por 1,6 millones
La nueva empresa asume la gestión de los espacios que ya hay en el Cristal y el Nai, así como a sus trabajadores; y el acondicionamiento de los espacios del nuevo edificio de hospitalización
07 may 2018
Este es el mejor cachopo elaborado con Ternera Asturiana
Cincuenta establecimientos de todo el país han participado en la segunda edición del concurso
07 may 2018
Asturias, en el podio del turismo del buen comer
Cada vez son más los turistas que se deciden a visitar el Principado motivados por su gastronomía
08 may 2018
Trucos y consejos para preparar pasta fresca en casa
Hoy nos vamos a la vecina Italia para conocer la historia de su alimento más famoso
06 may 2018
Un pan de cerveza aspira a convertirse en la mejor tapa
Una receta que reinventa el bocata tradicional se cuela en la final del Campeonato de España de Tapas para gourmets que se celebra este martes en Madrid. La original idea de un restaurante de A Coruña compite con otros once finalistas, uno de ellos también gallego y ganador de la pasada edición
08 may 2018
«Veggies» gallegos, entre moda y modo de vida
«Otra manera de alimentarse es posible», aseguran los escasos pero afianzados restaurantes gallegos 100 % veganos. La conciencia sobre qué comemos y cómo vivimos se ha implantado. Abajo los preconceptos. La variedad es inabarcable.
06 may 2018
¿Tiene vez para el sastre?
No busquen, porque seguro que lo encuentran. Una tienda de lencería fina que sirve cócteles sublimes. El bar que juega al escondite. Quédense con esta palabra: «speakeasy», el bar secreto ha llegado a A Coruña. Aquí está la pista para encontrarlo.
12 mar 2019
Culler de Pau, la excelencia en la cocina y en la sala
Javi Olleros, chef con una estrella Michelin, y Óscar Quintana, mejor maitre según los premios del Salón de Gourmets, apuestan por una perfecta comunicación entre sala y cocina para lograr, sin ir más lejos, que su restaurante de O Grove sea el único gallego en la lista de los 200 mejores de Europa
06 may 2018
El escaparate de la despensa asturiana en el Salón de Gourmets
La feria, que se celebra del 7 al 10 de mayo, expondrá más de 40.000 productos, concursos y «show cooking» para descubrir las nuevas tendencias culinarias
06 may 2018
¡Ven a comer con los mejores!
Los grandes chefs que participan estos días en el Mercado de Sabores Mahou, que se celebra en Vigo, elaboran para HUM un menú en el que el producto gallego es el rey. Siéntate a la mesa.
05 may 2018
La Guía Michelín reconoce la cantera gastronómica
La Estación Marítima sigue acogiendo el Mercado de Sabores
04 may 2018
Melide marida su repostería artesanal con la alta cocina para impulsar la Festa do Melindre
Los chefs catalanes Sergio y Javier Torres serán los pregoneros
04 may 2018
Gran noche de compras, moda y gastronomía por el centro de la ciudad
Los 120 negocios que participan en esta edición de primavera guardan sorpresas para sus clientes
04 may 2018
Basilico: El sabor del Mediterráneo en su máxima expresión
Con platos originales y un «risotto» perfecto se ha convertido en la referencia de este tipo de cocina en la ciudad
04 may 2018
Sientan en el banquillo a diez jóvenes por la oleada de robos en restaurantes
La Fiscalía pide más de 33 años de cárcel al imputarles 51 asaltos a negocios
04 may 2018
El Asesino, historia viva de Santiago
Maruja Neira fue la última cocinera de la familia que fundó el restaurante en 1873
04 may 2018
La guía Michelin dejará premio en Vigo
El Mercado de Sabores Mahou que acoge hasta el domingo la Estación Marítima cuenta hoy con la chef Lucía Freitas y música de Dj Amable
03 may 2018
El empresario que reflotó el Casino recuperará el restaurante El Asesino
Antonio Riveiro compró a la Iglesia el histórico edificio de la Praza da Universidade