15 dic 2021
Ourense repite sus dos estrellas Michelin tras el jaque del covid
El chef ourensano Miguel González acudió a la gala de la guía francesa en Valencia
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Michelin
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13 dic 2021
Estos son los blancos y tintos más especiales del año
Ten buen olfato. Tres expertos sumilleres gallegos te hacen una selección de los vinos con los que triunfarás en estas Navidades. Es la hora descorchar la botella y brindar para que el próximo año no sea tan movido. Chinchín
05 dic 2021
El ejército de Rafa Centeno en Vialia
En su precioso local, situado en Vialia, trabajan 34 personas. «Los horarios están adaptados para que la gente pueda conciliar y que descanse. Podíamos ser menos, pero los trabajadores son fundamentales y queremos que estén contentos», dice el chef
16 nov 2022
Un menú muy gallego para la fiesta de Marta Ortega en A Coruña
Javier Olleros fue el encargado de la cena que se sirvió durante la visita a la exposición de Peter Lindbergh
28 nov 2021
Última jornada para irse de (é)Tapas
El certamen gastronómico se celebra en 38 locales, y ofrece un total de 59 aperitivos
27 nov 2021
La pizza más exclusiva de Galicia está en Camariñas
En La Tavernetta da Ponte hacen solo doce al día con una elaborada masa que hay que consumir casi al momento
26 nov 2021
Una cena llena de arte gallego
El chef Miguel González retoma las cenas en las que colabora con Artistas & Amigos en su restaurante de Pereiro de Aguiar
29 nov 2021
23 nov 2021
Cinco locales gallegos para comer pinchos Michelin
Aquí no querrás comer de plato. Los pinchos son gourmet en esta ruta de locales gallegos. De los bocados más elaborados de chef al caldo con fabas más tradicional, los disfrutarás todos
22 nov 2021
Alain Ducasse: «Mi ego está cubierto, hago cocina con o sin estrellas»
El chef francés con más estrellas Michelin del mundo cree que las nuevas tendencias priorizan el bienestar de la persona y del planeta
11 nov 2021
Escrivá da esperanzas a mariscadoras y rederas de jubilarse antes
El ministro de Inclusión, que intervino telemáticamente en el Foro Mar organizado por UPTA en Cambados, apuntó que se buscará una fórmula de encajar a los trabajadores del mar en la nueva fórmula de cotización por ingresos para los autónomos
12 nov 2021
Pepe Solla se une a Chicote para desenmascarar que hay detrás de las supuestas «empanadas caseras»
El estrella Michelin participó en el programa de La Sexta sobre los falsos productos artesanos
10 nov 2021
El asturiano Nacho Manzano, premio nacional al mejor cocinero del año
«Lo tiene todo: una calidad gastronómica brutal, visión internacional, grandes dotes empresariales y una trayectoria impecable», asegura Ferran Adrià, presidente del jurado
06 nov 2021
La conexión gallega del presidente del Gobierno del Vaticano
Fernando Vérgez Alzaga, el actual jefe del Gobierno del Vaticano, tiene una hermana que reside desde siempre en A Coruña y su abuela materna era de Verín
02 nov 2021
¿Está el mejor chef del mundo en el mejor restaurante?
Todos los años se publican listas por parte de distintas entidades gastronómicas en las que se clasifican los mejores chefs y restaurantes del mundo, reconociendo el trabajo, la creatividad e incluso la sostenibilidad de los mismos. ¿Suelen coincidir una serie de nombres entre los primeros puestos?
01 nov 2021
Los Michelin eligen el mejor postre
Hay para todos los gustos, por eso te dejamos estas suculentas sugerencias que te harán disfrutar porque hoy apostamos por el último plato. Anímate a seguir esta ruta con las recomendaciones de los cocineros con estrella de Galicia
31 oct 2021
Mikel Zeberio, fundador del Basque Culinary Center: «Me gusta la cocina sencilla, no las cosas rimbombantes»
Premio Nacional de Gastronomía, sumiller, chef, profesor, investigador e impulsor de proyectos que potencian la calidad del producto de cercanía, ha vuelto a Galicia para seguir haciéndose preguntas
23 oct 2021
El chef Centeno abre en Vialia su primer restaurante «verde»
El local, con vistas a la plaza de la estación, despliega una amplia oferta desde la mañana a la noche
22 oct 2021
Multinacionales como Amazon, Ikea e Inditex pactan usar solo buques neutros en carbono en el 2040
Pretenden llegar a esa fecha con emisiones absolutamente nulas, no netas, sin cabida para las compensaciones de carbono
19 oct 2021
José Andrés, la naturaleza de un combatiente
Cómo un mierense llegó ser universalmente conocido, crear un imperio gastronómico y fundar una ONG que sirve millones de comidas a los más desfavorecidos