El asturiano Nacho Manzano, premio nacional al mejor cocinero del año

La Voz REDACCIÓN

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Nacho Manzano
Nacho Manzano Nacho Manzano

«Lo tiene todo: una calidad gastronómica brutal, visión internacional, grandes dotes empresariales y una trayectoria impecable», asegura Ferran Adrià, presidente del jurado

10 nov 2021 . Actualizado a las 20:10 h.

El asturiano Nacho Manzano, del biestrellado Casa Marcial, en Arriondas, ha sido reconocido este miércoles con el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina 2021 que otorga la Real Academia de Gastronomía (RAG) y que reconoce al profesional de cocina más destacado durante el último año en España.

En palabras de Ferran Adrià, presidente del Jurado: «Nacho Manzano es un cocinero extraordinario que lo tiene todo: una calidad gastronómica brutal, visión internacional, grandes dotes empresariales y una trayectoria impecable».

Además de por Adrià, el jurado de este premio ha estado integrado por Lourdes Plana Bellido, presidenta de la RAG; José María Sanz-Magallón, secretario general de la RAG, y los académicos José Carlos Capel, Miguel Garrido, Cuchita Lluch, Juan Rodríguez Inciarte y Luis Suárez de Lezo.