Estos son los cinco productos asturianos que brillan en el seminario gastronómico «Asturias, bendito yantar»

La Voz REDACCIÓN

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Chosco de Tineo
Chosco de Tineo

Los productos son DOP Vino de Cangas, DOP Afuega'l Pitu, IGP Chosco de Tineo e IGP Faba de Asturias y marca de garantía verdina del Principado

24 nov 2021 . Actualizado a las 19:01 h.

Con la promoción de los productos asturianos dentro del marco europeo, la marca de Alimentos del Paraíso ha organizado un seminario llamado «Asturias, bendito yantar». En él se descubrirán todas las características y maneras de cocinar los siguientes productos del Principado: DOP Vino de Cangas, DOP Afuega’l Pitu, IGP Chosco de Tineo e IGP Faba de Asturias y marca de garantía verdina del Principado

El seminario va dirigido principalmente a profesionales y estudiantes de hostelería, restauración y sumiller. Tendrá lugar los días 24 y 25 de noviembre en las instalaciones de la Escuela de Hostelería IES Alto Aller, en el que habrá presentaciones, masterclass y showcookings.

Además, también se darán a conocer cuatro consejos reguladores del Corredor del Narcea, profundizando en el proceso de elaboración, sus propiedades y características, y proponiendo algunas aplicaciones innovadoras en la cocina.