TEMA Chile

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25 nov 2018

«La cocina mexicana es muy maternal y yo crecí entre mujeres»

El chef mexicano Rómulo Mendoza dejó su impronta durante su paso por la ciudad de Pontevedra, donde participó en Etiqueta Negra y dirigió durante dos jornadas el restaurante del CIFP Carlos Oroza. En ambos espacios demostró que los productos gallegos maridan a la perfección con las recetas heredadas de su familia y que forman parte del sustrato de la cultura culinaria azteca

LÓPEZ PENIDE

03 nov 2018

¿Prohibido fumar en parques y plazas?

Una zona exclusiva de Santiago de Chile se suma a la tendencia de ciudades, como Nueva York, que limitan el tabaco en áreas donde se practica deporte y juegan niños