El cocinero de las versiones norteamericanas de «Pesadilla en la cocina» y «Masterchef» compró en el mercado compostelano un chuletón de vaca gallega, percebes y pulpo
El primero en conseguir el reconocimiento de la guía Michelin fue Casa Fermín hace casi medio siglo
El Galician Cinema & Food Cinema acaba de cerrar su sexta edición en la ciudad de Estados Unidos
El reconocido chef confirmó la apertura en breve del hotel y el inicio de la sobras del futuro asador en la plaza de Curros Enríquez
Lydia del Olmo y Xosé Magalhaes celebran su reconocimiento rememorando la trayectoria del restaurante ourensano
«Es consecuencia del trabajo bien hecho», afirma el chef del restaurante Monte, situado en Lena
Elio Fernández, del Ferpel de Ortiguera (Coaña), proyecta reabrir Loloka en verano, con su cocina más divertida
La comarca ya tiene más referencias a la cocina de calidad que todas las de las provincias de Lugo y Ourense juntas
El chef reconoce que Galicia debería tener un peso más destacado en el mundo de la gastronomía. En el futuro lo tiene claro: «Tenemos que seguir trabajando para ponerla al primer nivel, que es lo que se merece»
El hostelero considera que la estrella Michelín del Ferpel de Coaña «repercutirá para bien» en la comarca mariñana
Su restaurante de Poio logra un nuevo reconocimiento gastronómico entre los tres que se repartieron en todo el territorio nacional. Iguala con este reconocimiento a Culler de Pau
Ceibe, de Ourense, y O Pazo, de Padrón, consiguen su primer galardón
Su chef y responsable, Elio Fernández, implantó en marzo su proyecto Ferpel-Lab en el Loloka, en la plaza de España de Ribadeo
A Tafona, Casa Marcelo y Retiro da Costiña aspiran a revalidar (o ampliar) su estrella Michelin. Santiago domina además la lista la de Bib Gourmand, con una docena de propuestas
La agrupación gastronómica de la que forman parte Pepe Solla, Yayo Daporta, Pepe Vieira y Lucía Freitas, entre otros, alcanza los 28 miembros
Un total de catorce locales se juegan la renovación de uno de los mayores reconocimientos culinarios. Solo Culler de Pau, de O Grove, cuenta con dos estrellas. Y la última incorporación, Auga e Sal, cerró a los cinco meses de obtener la estrella
Este martes se conocerán los nuevos restaurantes premiados, y pisan fuerte dos locales herculinos. En Galicia planea también la eterna duda de si Pepe Solla conseguirá por fin el segundo brillo
Este plato en el que priman los ingredientes de gran calidad y cuyo origen está en el aire se ha convertido en una de las señas de identidad del Principado