29 nov 2022
Los platos que impresionaron a Ramsay
El mediático chef británico alabó en sus redes su paso por los restaurantes compostelanos Abastos 2.0 y A Maceta, donde destacan su cercanía
TEMA
Gastronomía
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29 nov 2022
29 nov 2022
Los siete restaurantes que la Guía Michelin sitúa como referencia en Arousa
A la doble estrella de Culler de Pau y a la que mantiene Yayo Daporta se suman otros cinco establecimientos recomendados en O Grove y Cambados
28 nov 2022
El pote asturiano perfecto se cocina en un restaurante de Llanes
Consigue el primer premio de certamen regional de este tradicional plato celebrado en Turón
28 nov 2022
Pontevedra financiará dos proyectos gastronómicos innovadores
«O río como prato principal» y «Sapanihsbox», seleccionados en el GastroLab
29 nov 2022
El popular chef británico Gordon Ramsay graba en Malpica
Estuvo esta mañana en el entorno de Seaia. Él y su equipo siguen recopilando material para el programa «Road Trip»
13 feb 2023
Mari Fernández, propietaria de El Fartuquín, en Oviedo: «Ojalá más restaurantes ofrecieran los mismos servicios para celiacos que nosotros»
Este negocio familiar que apuesta por la cocina tradicional asturiana ha sido elegido mejor restaurante para celiacos en España del 2022
28 nov 2022
Elio Ferpel, una estrella Michelin que estudió Cocina en el IES de Foz
«Con quien más aprendí fue con Manuel Montero, en Vilalba», señala Elio Fernández, del Ferpel, consolidado ya en la élite de los chef
27 nov 2022
Aurora Almenar, mánager de Paradiso Lab: «Aquí hacemos que las locuras se vuelvan líquidas»
Nunca antes un bar español se había impuesto al dominio de cultura anglosajona. Paradiso ha mudado la capitalidad del cóctel de Londres a Barcelona. Toda la potencia de su gastronomía líquida se cuece en el laboratorio, con esta «barmaid» a la cabeza. Y es precisamente en la mente donde radica la fuerza de este bar.
27 nov 2022
Entramos en el mejor bar del mundo: Se llama Paradiso y está en Barcelona
Oculto tras la puerta de una falsa nevera en un bar de pastrami en el barrio del Born, este local busca el impacto sensorial comenzando por la vista y terminando con el gusto en un ambiente creativo que parece sacado del imaginario de Gaudí.
27 nov 2022
La Guía Michelin lleva recomendando este restaurante de Santiago durante más de 40 años
El Quijote está entre los establecimientos gallegos más veteranos que figuran en la publicación gastronómica, solo por detrás de Casa Solla
27 nov 2022
El AVE eleva el turismo madrileño en Ourense: «Es todo un lujazo»
La ciudad acapara el impacto de la alta velocidad con estancias cortas
27 nov 2022
La carballesa que lleva el estilo en el vestir a las mejores cocinas
Paola Rodríguez vende desde Barcelona delantales o camisas que usan desde estrellas Michelin a negocios que aspiran a toques diferenciados y de calidad
27 nov 2022
Paco Vergara: «Estar al frente del Gitano es estudiar una asignatura más de Psicología»
Regenta un local de Valdoviño que cumple 82 años en la misma familia
27 nov 2022
Las luces más brillantes en la galaxia gallega de las estrellas Michelin
La comunidad ha pasado en el último medio siglo de tres distinciones a 16
27 nov 2022
Barras y estrellas
Restaurantes pontevedreses suman estrellas Michelin y otros reconocimientos, aunque se nos haya escapado la capitalidad gastronómica de España para 2023
27 nov 2022
Aquí no hay carta, eliges tú y ellos te lo cocinan
Olmo es el restaurante madrileño donde puedes pedir lo que te apetezca sin que esté en la carta. Previa reserva y con tiempo de antelación, el equipo se encargará de satisfacer al cliente. ¡Pídele peras al Olmo!
14 feb 2023
Elio Fernández: «La estrella Michelin posiciona al occidente; siempre fuimos los grandes olvidados»
Ferpel, en Coaña, se convierte en uno de los diez restaurantes de Asturias con el reconocimiento de la Guía Michelin
30 nov 2022
Luis Enrique y su segundo recomiendan comer en el restaurante Nisio, en Vigo
«¿Te acuerdas de que al principio le llamábamos Nisio y se llamaba Lino?», pregunta el seleccionador a Rafel Pol, en referencia al dueño del bar de Teis
26 nov 2022
29 nov 2022
Gordon Ramsay, el mediático chef británico, graba en la Praza de Abastos de Santiago
El cocinero de las versiones norteamericanas de «Pesadilla en la cocina» y «Masterchef» compró en el mercado compostelano un chuletón de vaca gallega, percebes y pulpo