23 nov 2022
Ourense bate su récord y logra una tercera estrella Michelin
El restaurante Ceibe consigue el ansiado astro de la guía francesa, mientras Nova y Miguel González revalidan su galardón
TEMA
Gastronomía
Últimos artículos publicados
23 nov 2022
Pepe Vieira, tras recibir su segunda estrella Michelin: «Es un premio a 22 años de constancia y de creer en nuestros valores»
Su restaurante de Poio logra un nuevo reconocimiento gastronómico entre los tres que se repartieron en todo el territorio nacional. Iguala con este reconocimiento a Culler de Pau
23 nov 2022
Pepe Vieira logra la segunda estrella Michelin y Galicia suma 16 en total
Ceibe, de Ourense, y O Pazo, de Padrón, consiguen su primer galardón
23 nov 2022
El universo de las estrellas Michelin al fin llega a la zona, con el Ferpel de Ortiguera (Coaña)
Su chef y responsable, Elio Fernández, implantó en marzo su proyecto Ferpel-Lab en el Loloka, en la plaza de España de Ribadeo
23 nov 2022
Los cuatro restaurantes que recomienda Michelin en Pontevedra sin tener estrella
Loureiro, en Bueu; Sabino, en Sanxenxo, Loaira y A Ultramar están incluidos en la guía gastronómica por su buena mesa
22 nov 2022
Un restaurante de Gijón, elegido el mejor de España
Ha sido galardonado en la 12 edición de los premios Club de Gourmets 2023
22 nov 2022
22 nov 2022
Moncho Méndez, mejor cocinero gallego del año: «Hasta Madrid no nos tose nadie, Coruña está en lo más alto»
Entramos en Millo, el restaurante en el que Moncho Méndez da rienda suelta a toda su creatividad. Empezó fregando platos en Londres y una cosa lo llevó a otra hasta destacar como uno de los mejores cocineros del panorama actual. «Al gallego no le gusta pagar de más», dice
21 nov 2022
21 nov 2022
El paseo de las estrellas de Santiago: estos son los restaurantes más valorados por la Guía Michelin
A Tafona, Casa Marcelo y Retiro da Costiña aspiran a revalidar (o ampliar) su estrella Michelin. Santiago domina además la lista la de Bib Gourmand, con una docena de propuestas
22 nov 2022
Estos son los cuatro cocineros ourensanos que se suman al Grupo Nove
La agrupación gastronómica de la que forman parte Pepe Solla, Yayo Daporta, Pepe Vieira y Lucía Freitas, entre otros, alcanza los 28 miembros
21 nov 2022
Este martes se anuncian los restaurantes españoles con estrella Michelin: estos son los templos gastronómicos de Galicia
Un total de catorce locales se juegan la renovación de uno de los mayores reconocimientos culinarios. Solo Culler de Pau, de O Grove, cuenta con dos estrellas. Y la última incorporación, Auga e Sal, cerró a los cinco meses de obtener la estrella
21 nov 2022
El Entrego celebra las fiestas gastronómicas de Les Cebolles
Una veintena de locales participan este año en las jornadas, que tienen lugar del 25 al 27 de noviembre
21 nov 2022
Fabada asturiana: historia, tradicional receta y consejos
Este plato en el que priman los ingredientes de gran calidad y cuyo origen está en el aire se ha convertido en una de las señas de identidad del Principado
21 nov 2022
Una ruta por Deza para iniciar el foro gastronómico de Lalín
Un grupo de periodistas e «influencers» visitaron la comarca en autobús
20 nov 2022
Concursos de fotografía y de postres promocionan la leche
Los ganadores optarán a cenas en los restaurantes o vales de compra en comercios del municipio
20 nov 2022
Los chefs del futuro cocinan sus primeros platos gourmet en el Círculo das Artes de Lugo
El programa «Chikichef» fomenta el trabajo en equipo y la paciencia entre niños de 4 a 12 años que aprenden a cocinar. «As prazas acábanse en nada», dicen las organizadoras
20 nov 2022
Aquí se comen las mejores centollas de Galicia
Ningún otro marisco despierta tantas pasiones. Llegado noviembre, el centollo se torna en el símbolo de la gastronomía gallega y en torno a él se congregan sus muchos fieles. Visitamos algunos de sus templos
19 nov 2022
Casa do Arxentino: tradición y toques de cocina fusión en un edificio del siglo XVIII en Mera, en Oleiros
El producto de cercanía y de temporada impera tanto en la carta del restaurante como en la de la taberna, donde hay cabida para propuestas más informales
18 nov 2022
Meater Plus, un termómetro inalámbrico para sacar la carne en su punto
Se comunica por bluetooth con el móvil o la tablet y, a través de una aplicación para Android e iOS, permite controlar el punto exacto de cocción de los alimentos, además de avisar cuando están listos para sacarlos del horno o retirarlos del fuego.