09 feb 2022
Raxo con patatas, el plato local que más se pide en A Coruña a las «apps» de reparto a domicilio
A Coruña se sitúa como la quinta ciudad de España con mayor demanda de pedidos para casa
TEMA
Gastronomía
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05 feb 2022
¿Quieres montar un restaurante? Barro alquila unos molinos al pie de su cascada de ensueño
El Concello saca a concurso tres construcciones de piedra en el parque de naturaleza de Barosa por 800 euros al mes
05 feb 2022
Josinho Mera, nuestro investigador de licores en El Celler de Can Roca
El barman santiagués entra becado en el mejor restaurante del mundo
04 feb 2022
Lo mejor de la tierra ya está en Pontevedra
La feria gastronómica O Mellor da Terra se puede visitar en la carpa instalada en la Plaza de España
04 feb 2022
El pez que fuma: cocina desenfadada y de inspiración internacional en un local de A Coruña con mucho encanto
Aunque su carta es pequeña y puede parecer sencilla, los platos están llenos de contrastes y resultan perfectos para compartir
05 feb 2022
Razones para disfrutar de Lugo en invierno
Nieve, senderismo, gastronomía... son muchos los motivos para salir de casa a pesar del frío
04 feb 2022
TasteAtlas pone a Rinlo en el mapa de la gastronomía mundial
Posiciona a Porto de Rinlo, con su arroz marinero, como uno de los 10 restaurantes para comer en una estancia en Galicia
04 feb 2022
El Marte ahora nos propone tortilla de jamón asado
La nueva sugerencia del restaurante se suma a otras anteriores de pulpo con queso, trufa y cebolla caramelizada
04 feb 2022
Diecisiete restaurantes participan en la jornada del Botelo e Cocido Valdeorrés
El geodestino publicita la cita en la guía gastronómica del Inorde
02 feb 2022
El Porco Celta se va a Londres
La cocinera Nieves Barragán, con una amplia trayectoria en el Reino Unido, visitó varias explotaciones gallegas para conocer de primera mano el proceso de crianza de estos animales
01 feb 2022
El lucense que enfada a los restaurantes: denunciado nueve veces en cuatro meses por marcharse sin pagar
Los establecimientos suelen retirar sus acusaciones, ya que no les compensa ir a juicio para reclamar cantidades que no superan los 20 euros. El hombre estuvo en prisión por violencia de género
01 feb 2022
La Universidade de Santiago certificará el «Menú Dieta Atlántica» para restaurantes
La fundación que preside el rector firmó un convenio con la asociación de restauradores Lume Atlántico
04 feb 2022
¿Lo vas a tirar? Si es lo más rico
Galicia sabe bien que la memoria gastronómica se cimenta en las recetas de aprovechamiento. El chef Manuel Triay recupera este espíritu en su taberna... con la ayuda de un artilugio coreano.
01 feb 2022
El mapa gallego de las estrellas Michelin
Hacemos un recorrido por los 15 restaurantes que brillan con luz propia en la guía gastronómica más famosa del mundo. Desde Casa Solla, que fue el primero, a Auga e Sal, el más reciente, hay toda una constelación creativa, en la que destaca Culler de Pau, el único con dos luceros
30 ene 2022
El grupo hostelero mariñano La Quinta abrirá un restaurante en Alemania
También reforma para su reapertura su local en Viveiro y adquirió otro en Gijón
01 feb 2022
Tendencias gastronómicas del 2022
La pandemia ha cambiado nuestros hábitos que, por otra parte, cada vez están más orientados a la sostenibilidad y el aprovechamiento del producto. Conoce los últimos gritos culinarios en esta nueva etapa que acabamos de iniciar
01 feb 2022
La relación amor-odio de la lamprea
Nos sumergimos de lleno en la temporada de lamprea que finalizará sobre finales de abril. A pesar de no ser un pez, durante el transcurso de su vida habita en agua dulce o salada y su relación con el comensal puede llegar a ser muy extrema
29 ene 2022
Dos estrellas Michelín marcarán el arranque de Salenor en Avilés
El 90% de la zona expositiva ya está ocupada a poco menos de un mes de su celebración
29 ene 2022
La alegría de olvidarse de cocinar en O Carballiño
La portuguesa Zaida Braga está al frente del restaurante de comida para llevar Ledicia y de la pollería Lucena
29 ene 2022
La Festa do Botelo salta a los restaurantes
Todos los locales de comida de O Barco y tres más de Valdeorras ofertarán el embutido en sus cartas en febrero