09 feb 2022
Paquita, con casi 108 años, pide lamprea para comer
La centenaria, también conocida como la reina del WhatsApp, se desplazó hasta Casa Ramallo, en Rois, para disfrutar del plato de temporada en compañía de su familia
TEMA
Gastronomía
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30 ene 2022
«¡Iríamos a la cárcel si contásemos todo lo que hemos visto en el Mesón de Herves!»
Son historia vida de la gastronomía gallega. Entramos en cuatro restaurantes familiares históricos que siguen latiendo a través de sus nuevas generaciones
28 ene 2022
Cristian Santiago, chef del Marea: «Mucha gente te dice que Cariño necesitaba un restaurante así, de cocina vanguardista»
El cocinero cariñés, que abrió este negocio hostelero en julio de 2019, resiste el invierno y la pandemia con propuestas diferentes y asequibles
28 ene 2022
Gastronomía: la Festa do Chícaro en Foz se suma a otras jornadas de chuletón y cocido en A Mariña y Occidente astur
Un total de 17 locales focenses rendirán homenaje este sábado al berberecho
28 ene 2022
Identificado en un restaurante de Lugo un cliente que se negaba a pagar tras comer y beber
Pillan también a un conductor que quintuplicaba la tasa de alcoholemia
28 ene 2022
Los restaurantes franceses tendrán que especificar el origen de las carnes
La medida se aplicará también en los comedores escolares y profesionales y entrará en vigor el 1 de marzo
28 ene 2022
Una fábrica de cerveza que va a dar la lata desde el centro de Vigo
Manuel Gómez renunció a la dirección del Hotel Los Escudos para crear con su mujer, Emiliana Disilvestro, la empresa artesana Pits, que produce hasta 18.000 litros al mes, tiene restaurante y en febrero se lanza en bote
27 ene 2022
El restaurante Auga e Sal de Compostela, entre los favoritos de Galicia
Es el segundo mejor valorado por los comensales y ocupa el puesto 18 a nivel nacional en el ránking de la plataforma de reservas The Fork
25 ene 2022
El restaurante Nova, de Ourense, es el favorito de Galicia en la plataforma The Fork
El local ourensano asciende al puesto número nueve de la lista de los top 100 de España
23 ene 2022
Diez trucos de cocina que no conoces
Si eres de los que siempre se te corta la mayonesa, lloras como una Magdalena picando cebollas o no sabes pelar un huevo, toma nota de estos sencillos consejos. Ahora cocinar será coser y cantar
21 ene 2022
Los representantes de la mejor gastronomía gallega en Fitur
Alumnos y profesores de la escuela de hostelería de A Barcia, en Santiago, trabajan estos días en el restaurante del estand autonómico
21 ene 2022
La cocina gallega presume de mar y estrellas en Fitur
El vicepresidente primero, Alfonso Rueda, y la conselleira do Mar, Rosa Quintana, presentaron este jueves «Galicia sabe a estrelas» para promocionar la comunidad como destino enogastronómico
21 ene 2022
Camarones saltando en Vigo en la plaza que surte a los restaurantes
Especies como la lubina salvaje han pasado de los 40 euros que costaban en las fiestas a los 17 por kilo que se piden ahora en un mercado en el que se encuentra lenguado a 22; besugo, a 20, y merluza, a 13
27 ene 2022
¿Será el restaurante ourensano Ceibe el nuevo DiverXO?
Ocho son los candidatos a ganar el premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión, que catapultó a chefs como Dabiz Muñoz o Javi Estévez. Un local gallego se la juega el 30 de marzo
19 ene 2022
Un único candidato desde Asturias al Cocinero Revelación de Madrid Fusión
El chef de Yume Gastro, Adrián San Julián, en Avilés, opta al premio en la cumbre gastronómica
19 ene 2022
Diez restaurantes de Vigo donde tendrás que dejar sitio para el postre
Recetas tradicionales, reinvención de los clásicos o apuestas por la cocina americana... hay dulces para todos los gustos
17 ene 2022
La Diputación promocionará el berberecho de Noia en un encuentro gastronómico en Madrid
Chefs de la Asociación Coruña Cociña prepararán el bivalvo junto a otros productos de la provincia
16 ene 2022
Bresca aterriza con la sabrosa cocina de Bolonia en Compostela
Un hostelero ya bregado, Xabier Lago, es el responsable del nuevo local del Ensanche
16 ene 2022
Lalín arranca el Mes de Cocido con una imagen diseñada por el cambadés Manolo Paz
La programación de actividades llegará al 22 de mayo y son 18 los restaurantes que participan en la presente edición
16 ene 2022
Productos típicos de la Costa da Morte en un acto de promoción en Madrid
La Deputación promueve un showcooking en el restaurante NaDo con patatas de Carballo o percebes de O Roncudo, entre otros manjares