El 90% de la zona expositiva ya está ocupada a poco menos de un mes de su celebración
29 ene 2022 . Actualizado a las 20:15 h.El Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte, SALENOR 2022, que se celebrará en Avilés, del 21 al 23 de febrero, arrancará con la participación de dos estrellas Michelín, Marcos Granda y Maikel Rodríguez Cortina.
Marcos Granda, con cinco estrellas Michelín, gestiona restaurantes en Marbella, Madrid y Villaviciosa, y Maikel Rodríguez Cortina, prestigioso sumiller con responsabilidad en varios reconocidos establecimientos, es en la actualidad sumiller del restaurante «Iván Cerdeño», de Toledo, distinguido con dos estrellas.
Expositores procedentes de varias comunidades autónomas, SALENOR, que ya cuenta con un 90% de ocupación, está organizado por la Cámara Oficial de Comercio, con el apoyo del Gobierno del Principado, a través de la Dirección General de Desarrollo Rural e Industrias Agrarias; el Ayuntamiento de Avilés, y Caja Rural de Asturias.
La próxima edición de SALENOR acogerá, como viene siendo habitual, el Concurso Nacional de Corjamón, además de catas, demostraciones y experimentos gastronómicos de la mano de grandes chefs.
También se procederá a una nueva entrega a los premios del certamen con los que se clausurará el Salón, reconociendo a profesionales o entidades que hayan sobresalido por su trayectoria en el sector de la alimentación, que en esta ocasión distingue a OTEA, Hostelería y Turismo en Asturias.
A través de más de 1.000 marcas, el Salón abarca a todos los sectores de la alimentación y el equipamiento: aceites, bebidas, cervezas, licores, sidras, vinos, zumos, cárnicos, congelados, confitería, conservas, dulces y derivados, hortofrutícola, lácteos, materias primas, panadería y pescados.
Completan el catálogo las áreas de descanso, electrodomésticos, equipamiento, comercial, formación, frío industrial, imagen y comunicación, informática, lavandería, limpieza e higiene, maquinaria, menaje, mobiliario, papelería, publicaciones especializadas, rotulación, servicios, suministros, vending y vestuario profesional. Este encuentro bienal de la hostelería, hotelería, confitería y panadería pasará así a celebrarse en los años pares, informa EFE.