04 feb 2022
La pandemia se ha llevado por delante más de 2.200 negocios de autónomos en Galicia
Cerraron casi tantos comercios como restaurantes y bares, mientras que inmobiliarias y reparto concentran las altas
TEMA
Gastronomía
Últimos artículos publicados
03 feb 2021
Estas filloas da pedra de Val do Dubra inspiraron a la chef que logró la primera estrella Michelin en Santiago
Eva Rey es capaz de hacer 300 unidades al día entre las cuatro piedras que tiene en casa y que hizo su propio marido
31 ene 2021
Sloppy Joe's: Galicia, la madre de la coctelería
En el surrealista año en el que tres bares españoles entraron en la lista de los 50 mejores del mundo, la incapacidad de viajar ha revitalizado la memoria de la cantina gallega en La Habana que inició la era moderna de la coctelería
31 ene 2021
Aguas prémium: ¡las cosas claras!
Ya sea por las dificultades de acceso al manantial o porque estos se encuentran en los lugares más apartados del planeta o sencillamente por el excepcional diseño de sus envases, os presentamos las aguas más exclusivas del mundo, que como producto gourmet figuran en las cartas de los mejores restaurantes
01 feb 2021
¿Dónde se sirven los mejores baos de Galicia?
¿Eres de los que sienten auténtica debilidad por este bocadillo asiático? Hacemos un recorrido por toda la comunidad en busca de las mejores combinaciones para este pan elaborado al vapor, que por su versatilidad ha logrado convertirse en un referente de la comida callejera internacional
09 feb 2021
Apostar por la sostenibilidad les valió una estrella verde
La Guía Michelin ha incorporado en el 2021 una nueva distinción: la estrella verde. Hablamos con los propietarios de los tres restaurantes gallegos que han obtenido este galardón en reconocimiento a sus prácticas sostenibles y a su gestión de los recursos y residuos
30 ene 2021
El Moracho ya saldó su condena por matar de un navajazo al marido de una sobrina en 2016
El suceso por el que le impusieron cuatro años y tres meses de cárcel ocurrió en un restaurante de Ferrol, en el cumpleaños de un niño con más de 400 invitados
30 ene 2021
Un estafador habitual afronta cárcel por timar al restaurante donde hizo su banquete de boda
El implicado y su novia dejaron sin pagar una deuda de 4.068 euros y, además, presentaron un justificante falso de una transferencia para la reserva del comedor
30 ene 2021
Abandona la gerencia de un restaurante para vender pollos asados en las ferias
Santi Pernas toma el testigo de sus padres en un asador móvil que recorre toda A Mariña
29 ene 2021
Vuelve viral el restaurante de sus padres con un hilo de Twitter
El establecimiento se encuentra en San Claudio, Oviedo, y al igual que el resto del sector hostelero se ha visto muy afectado por la pandemia
29 ene 2021
Ellos se enamoraron de un vermú y compraron la marca en la pandemia para compartirlo con el mundo
Tres amigos unidos por su afición al mundo gastronómico y enológico, dos de Santiago y uno de Pontevedra, están detrás de la revolución del Sardino
28 ene 2021
«La gente pide algo rápido y sencillo para comer en el coche o en el trabajo»
Regresan los táper y los bocadillos para llevar en los restaurantes de menú del día en el primer día de cierre hostelero
29 ene 2021
La hostelería agota todos sus recursos
Más restaurantes se suman a la comida para llevar para proteger sus marcas
27 ene 2021
El restaurante favorito de los gallegos está en Santa Comba
Retiro da Costiña es líder autonómico en el ránking de la popular plataforma ElTenedor
27 ene 2021
«¿Cando pechan os bares onde vai a xente?»
Los hosteleros de Lalín crean una asociación de carácter comarcal al amparo de la AED
26 ene 2021
Los comensales de toda España votan: tres restaurantes asturianos se cuelan entre los mejores
La plataforma El Tenedor ha publicado su tradicional ránking de referencia en el sector, elegido por los propios comensales
26 ene 2021
Fotografía etérea y con alma
El fotógrafo sadense Alfonso Hernández acaba de lanzar Etérea, el sello de su fotografía de producto que ha estrenado con la ourensana Pacífico
27 ene 2021
El Centro de Hostalería impartirá un grado de la USC tras convertirse en centro adscrito
El título de innovación gastronómica y gestión hotelera llegará en el 2022/23
23 ene 2021
Si quieres reconocer al centollo gallego, mírale las uñas
El grovense Adrián Rivademar publica un libro sobre gastronomía gallega a través de su experiencia en grandes cocinas de la tierra
24 ene 2021
Aunque no te lo creas, el helado, el pulpo y el chuletón también te lo llevan a casa
No renuncies a nada, piensa qué se te antoja y descuelga el teléfono. Al otro lado de la línea, la carta es impresionante, va mucho más allá de pizzas o sushi. Así que no le pongas restricciones a tu paladar