14 may 2019
Pepe Solla: «Apostaría por mejorar las conexiones en tren en Galicia y con la meseta»
El chef estrella Michelin también impulsaría iniciativas deportivas en Pontevedra para dinamizar la ciudad
TEMA
Gastronomía
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29 jun 2020
Las sopas del mundo que no pasan de moda
De Tokio a Nueva Inglaterra pasando por Andalucía: repasamos esos platos humildes que han pasado de generación en generación e identifican la cultura gastronómica de los diferentes puntos del globo
13 may 2019
Juan López: «Santiago tiene que elegir entre la zona vieja actual o una habitable»
El arquitecto, además de sus proyectos profesionales montó cuatro restaurantes con su hermano
12 may 2019
El aceite de oliva de Quiroga aspira a la categoría de alimento biosaludable
Numerosas personas asistieron a la 19 edición de la feria dedicada a este producto
13 may 2019
El rector de la USC habla de «erotismo fluvial» y del respeto al medio ambiente en la Festa da Troita
El Concello de Oroso se propone que la fiesta gastronómica de Sigüeiro sea «de interés turístico nacional»
11 may 2019
Melide, referente gallego de la repostería artesanal
La Festa do Melindre, declarada de Interese Turístico, es escaparate para otros dulces tradicionales de Galicia
11 may 2019
11 may 2019
Tras la carne sin carne... el queso sin leche
Lácteos y cárnicos se enfrentan a la competencia de sus «dobles» de origen vegetal ante los cambios de hábitos
10 may 2019
Nacho Manzano será el pregonero del Sella 2019
El laureado cocinero parragués toma el relevo de la palista Mara Santos
10 may 2019
El patelo, el queso que salvaría a cualquier chef
Elaborado en Vilalba con leche de vaca pasteurizada, es un producto cuya testura permite que pueda usarse para fundir, enriquecer ensaladas o acompañar el membrillo
13 may 2019
Pantón celebrará el fin de semana su Feira do Viño
Los puestos de las bodegas participantes abrirán el viernes por la mañana
09 may 2019
Sigüeiro ejercerá de capital gallega de la gastronomía durante tres días
La fiesta comienza mañana con la actuación de orquestas de referencia, pero el plato fuerte, literalmente, se reserva al domingo, con la degustación gratuita de miles de truchas
09 may 2019
La Navidad ilumina la campaña
Las asociaciones provinciales de hoteles y restaurantes rinden homenaje a Caballero
03 mar 2020
¿Hace falta una asignatura de nutrición para combatir la obesidad?
Nutricionistas y chefs lo consideran básico, pero las ampas creen que es tarea de las familias enseñar a comer a los pequeños
08 may 2019
Galicia se suma al bum de los campamentos de cocina
En pleno debate sobre si los colegios deben incorporar a sus estudios la asignatura de nutrición, el auge de estas iniciativas es uno de los termómetros que toma la temperatura a esta fiebre que nos invade
07 may 2019
«El resto de España se pregunta cuándo va a explotar vuestra cocina»
El cocinero entregó ayer en Oleiros el premio Incitus al proyecto más innovador de la cocina gallega
07 may 2019
05 may 2019
Raia de Ouro á redeira Manolita en Portonovo
A cita gastronómica, que alcanzou a súa 24 edición, pecha este domingo as súas portas con unha importante afluencia de persoas.
06 may 2019
Este es el bocata que Netflix ha puesto de moda
Las series americanas se han encargado de poner de moda este bocadillo de carne roja. Tal es su aceptación que en Estados Unidos hay infinidad de restaurantes especializados en su elaboración.
07 may 2019
Las recetas de mamá imprescindibles para estos chefs
Celebramos el día de la Madre entrando en la cocina de Lucía Freitas, Xoán Crujeiras, Alén Tarrío y los hermanos Roca, que nos descubren qué platos les sostienen más. La mano de mamá no siempre acapara tantos flashes como las estrellas Michelin, pero brilla de puertas adentro. Día a día