El cocinero Paco Roncero compartió jornada de trabajo con las mariscadoras noiesas.Garbanzos con bacalao, uno de los platos que conforman el menú del Desarme

Pardo Bazán y la memoria de la cocina

La novelista gallega fue pionera en reivindicar el valor cultural de la gastronomía española y dedicó uno de sus dos recetarios a la divulgación de platos tradicionales