17 nov 2017
Último fin de semana para disfrutar de Pontedetapas
Los 52 locales de hostelería que participan en el evento ofrecen más de 60 propuestas diferentes
TEMA
Madrid Fusión
Últimos artículos publicados
01 nov 2017
Dieciocho días para degustar más de sesenta tapas distintas
Pontedetapas arranca mañana en medio centenar de locales
05 mar 2017
28 ene 2017
La sombra de Adriá fue alargada y pudo más el continente que el contenido
Ferrán no es un revolucionario, fue una revolución y el resto de los grandes cocineros del mundo son sus caballeros
26 ene 2017
«Non contaba con conseguir ningún premio, nada; foi unha sorpresa»
Quedou en segundo e terceiro postos en dous campionatos diferentes aos que acudiu esta semana na cita madrileña
26 ene 2017
Glamur entre algas, torreznos y albariño
Los chefs triunfan como si fueran estrellas de rock en Madrid Fusión, la cita gastronómica en la que se hacen imprescindibles los cocineros y los sabores gallegos
25 ene 2017
Bertín Osborne se chupa los dedos con las conservas gallegas en Madrid Fusión
El cantante sucumbió a la cocina de Daniel López; Pepe Solla rindió homenaje a los pescadores que lo abastecen
25 ene 2017
Premio a toda una vida dando el callo
Felisa Sánchez Crespo, del Moderno, de Oza-Cesuras, recibirá el Premio de Gastronomía de Galicia, que concede el Concello de Lalín
24 ene 2017
Ribeira Sacra se apunta a Enofusión
El consejo regulador repetirá en la feria internacional que se celebra en Madrid tras el éxito de la última presentación
22 ene 2017
22 ene 2017
Estrellas sin michelín
Los cocineros coruñeses Iván Domínguez y Luis Veira participan esta semana en el Madrid Fusión, donde lucirán su espléndida figura conseguida a base de correr muchos kilómetros a diario
20 dic 2016
Un cocinero asturiano aspira a ser el chef revelación del año
Pedro Noriega ha sido nominado por su «instinto natural» para jugar con las brasas y la parrilla en el resturante Castru El Gaiteru de Llanes
16 dic 2016
Diego Cordeiro, en la final del concurso de tapas de Paradores
El cocinero del Parador de Cambados ya ganó la edición del 2015
13 dic 2016
La planta de Tal produjo las 23 primeras toneladas de abalón
La empresa distribuye por toda España la oreja de mar
15 oct 2016
O Centolo de Ouro recompensa el compromiso con la ría de la cofradía
También fueron premiados la remera Andrea Oubiña, el criador canino Agustín Fontán y el restaurante D´Berto
03 oct 2016
Las flores saltan del jardín al plato
La experta en florifagia Laura Berardi anima a catar el sabor de la la tortilla de pensamientos o la empanada de dalias
13 jul 2016
«El esturión es mi fetiche, de él he sacado unas 80 recetas»
El cocinero de origen brasileño llevará a PortAmérica la versión portátil de su cocina, en la que solo usa peces de río
14 jun 2016
PortAmérica añade estrellas Michelin a su vertiente gastronómica
El festival que se celebra el 15 y 16 de julio en Nigrán concentra su oferta musical en dos días y dobla la apuesta culinaria
10 mar 2016
Joan Roca: «El postureo no sirve de nada»
Joan Roca ve su presente tan nítido y cercano que, «a veces», dice, se le junta con su futuro. Con el encargo bajo el brazo de ejercer de embajador de buena voluntad para la ONU tiene como misión participar en el proyecto de Naciones Unidas para erradicar el hambre en los próximos 15 años.
05 feb 2016
Frinsa sitúa sus conservas en la alta cocina y crea espacios gastronómicos
La empresa de Ribeira pone en valor la materia prima gallega en sus nuevas tiendas