Este cociñeiro de O Grove acaba de hacer historia al recibir su segunda estrella Michelin, el único en Galicia. Entramos en Culler de Pau, donde nos recibe junto a su mujer, Amaranta, para contarnos el secreto de este éxito que arrancó en plena crisis
Marta Seco y Sandro Silva continúan extendiendo el Grupo Paraguas
Será en un plazo de tres años, para mejorar su competitividad, aunque descarta cierres
Varios locales de la ciudad realizan propuestas de menús cerrados para la celebración de estas fiestas
En España y fuera de Galicia, Manuel Domínguez puede presumir de ser el único chef gallego con estrella. Este hijo de pulpeiros ha conseguido que Lúa revalide la estrella Michelin un año tras otro. Ya van seis. La receta solo la tiene él
Así celebra la última noche del año Marcos Granda, el dueño de Skina, con dos estrellas Michelin
La legendaria guía destaca seis restaurantes en Arousa además de Culler de Pau y Yayo Daporta
Creo que un empresario, sin una sonrisa en la cara, no debería tener un negocio. Escribe Jesús Picallo, presidente de Solpor
El cierre de la hostelería lleva a la distribución a reorientar su negocio
Solo dos restaurantes de la comarca figuran en el catálogo de la firma francesa: el Ríos de O Freixo y el Muíño de Esteiro, que repite mención
En el Centro Superior de Hostelería de Galicia prepararon platos para repartir entre 7.700 familias vulnerables
Los cocineros al frente de los locales ourensanos premiados por la guía revelan sus menús
Carlos Revelo ha elaborado en A Taberna do Trasno un menú para que sea distribuido por Protección Civil de Cambados
El récord de restaurantes con estrellas Michelin coincide con el Xacobeo
Loliña y Chocolate, los primeros estrella Michelin, estaban llenos de famosos y políticos
La hostelería celebra las distinciones Michelin y la llegada a Madrid de los once caminantes. Casi todos los políticos se pelean por fotografiarse con ellos
Todos alaban la calidad del producto y la importancia de una competencia «complementaria» para crecer
Iñaki Bretal vuelve a situar a Pontevedra en el listado de estrellas Michelín
