13 nov 2021
Cocina sofisticada en O Carballiño
Valentín Blanco, Raquel Domínguez y Tino Dacal pusieron en marcha Ernesto Patio Bar, un local que fusiona tradición e innovación
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Estrellas Michelin
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13 nov 2021
La D.O. Ribeiro nombrará «Persoeiro de honra» a Manuel Villanueva
La gala de entrega de los premios se celebrará por primera vez en la ciudad
12 nov 2021
El Solete también brilla en A Estrada
La guía Repsol concede una de sus distinciones para locales con encanto y buena cocina al restaurante Argentinos, que clasifica como Fast Good
11 nov 2021
Escrivá da esperanzas a mariscadoras y rederas de jubilarse antes
El ministro de Inclusión, que intervino telemáticamente en el Foro Mar organizado por UPTA en Cambados, apuntó que se buscará una fórmula de encajar a los trabajadores del mar en la nueva fórmula de cotización por ingresos para los autónomos
12 nov 2021
Pepe Solla se une a Chicote para desenmascarar que hay detrás de las supuestas «empanadas caseras»
El estrella Michelin participó en el programa de La Sexta sobre los falsos productos artesanos
12 nov 2021
El rey del panettone de Pontevedra cuenta el secreto de un postre que prepara durante más de dos días
El pontevedrés Dani Pampín, de Amásame Bakery Lab, que estalló contra Alberto Chicote hace un año por la receta del postre italiano, recibió un Solete Repsol y una estrella de la Ruta Española del Buen pan
10 nov 2021
El asturiano Nacho Manzano, premio nacional al mejor cocinero del año
«Lo tiene todo: una calidad gastronómica brutal, visión internacional, grandes dotes empresariales y una trayectoria impecable», asegura Ferran Adrià, presidente del jurado
13 nov 2021
06 nov 2021
La conexión gallega del presidente del Gobierno del Vaticano
Fernando Vérgez Alzaga, el actual jefe del Gobierno del Vaticano, tiene una hermana que reside desde siempre en A Coruña y su abuela materna era de Verín
04 nov 2021
02 nov 2021
El Estrella Michelin Iñaki Bretal: «Os programas de cociña deron unhas expectativas que non son reais aos rapaces»
El cocinero conversó con los impulsores del primer restaurante marroquí de Galicia en las jornadas Mestizaxes, que se celebran en Pontevedra
01 nov 2021
Los Michelin eligen el mejor postre
Hay para todos los gustos, por eso te dejamos estas suculentas sugerencias que te harán disfrutar porque hoy apostamos por el último plato. Anímate a seguir esta ruta con las recomendaciones de los cocineros con estrella de Galicia
01 nov 2021
Un túnel ferroviario abandonado en Asturias para afinar queso azul de gourmet
Ernesto madera, el maestro quesero de Rey Silo y juez del World Cheese Award, tiene la intención de habilitar el espacio en Pravia como lugar de maduración de su nuevo queso azul, que será comercializado en 2022
31 oct 2021
Mikel Zeberio, fundador del Basque Culinary Center: «Me gusta la cocina sencilla, no las cosas rimbombantes»
Premio Nacional de Gastronomía, sumiller, chef, profesor, investigador e impulsor de proyectos que potencian la calidad del producto de cercanía, ha vuelto a Galicia para seguir haciéndose preguntas
30 oct 2021
Otea premia a Juanma Castaño
La patronal de la hostelería entregará este año el premio Embajador de la Asturianía al equipo de periodistas deportivos asturianos que trabajan en la Cope en Madrid
29 oct 2021
El hotel Atrio de Cáceres sufre un robo millonario en su bodega
Se han llevado una botella de Chateau d´Yquem de 1806, con un valor incalculable. Sospechan que fue un robo por encargo
29 oct 2021
Los bombones más famosos y exquisitos de Galicia se hacen en Santa Comba con mucho mimo
El chef Manuel Costiña, estrella Michelin en Retiro da Costiña, es el creador de estos dulces que conquistan cualquier paladar
28 oct 2021
La firma estradense Osso amuebla el último restaurante del chef Centeno
La empresa ha fabricado mesas, butacas y lámparas para el local vigués
23 oct 2021
El chef Centeno abre en Vialia su primer restaurante «verde»
El local, con vistas a la plaza de la estación, despliega una amplia oferta desde la mañana a la noche
29 oct 2021
Rocamar, medio siglo de grandes mariscadas en Baiona... y lo sabes
Camino del medio siglo, el restaurante sigue siendo un emblema para eventos y clientes fieles como Julio Iglesias, pero también un espacio para disfrutar de platos de la vida cotidiana