25 feb 2020
«A Coruña fue mejor apertura que Barcelona para Wetaca»
La firma líder en táperes de comida a domicilio distribuye directamente después de sumar muchos clientes en la ciudad
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Estrellas Michelin
Últimos artículos publicados
06 mar 2020
Galicia arrasa en los Soles Repsol gracias a Culler de Pau y A Tafona
El restaurante de Javi Olleros, en O Grove, recibe la máxima distinción, y Lucía Freitas se lleva un segundo sol
23 feb 2020
El hostelero asturiano que alimenta a la «City»
El ovetense Javier Fernández Hidalgo regenta la marca de restaurantes Hispania, cuya aventura empezó en Londres
27 mar 2020
Chefs que tienen mucho morro
En carnaval, nos ponemos una careta y salimos a la calle a disfrutar de la fiesta, que de todas las que se celebran a lo largo del año, es a la que más cara le echamos. Desenmascaramos a los chefs que no sucumben a quedarse tras la típica cachola cocida.
28 feb 2020
Santi Fernández: «Hacer pulpo á feira aquí, en Australia, sería una farsa»
Este rianxeiro que triunfa en Australia cree que los chefs son el vehículo perfecto para poner en valor los ingredientes locales, «porque por el plato es como mejor entra todo». También reflexiona sobre el showbusiness de la alta gastronomía
23 feb 2020
Estos son los chefs más ricos del mundo
Desde los casi mil millones de euros hasta los 46, ese es el patrimonio de algunos cocineros por su buena mano con los negocios, sus grandes dotes comunicativas y su destreza en los fogones. Esa ha sido la gran receta del éxito del top ten de los chefs mejores pagados del planeta. Aquí te mostramos quiénes son
15 feb 2020
El restaurante Solleiros se muda al antiguo Hotel Suizo, en Mazarelos
Ana Portals le da otra oportunidad a un local gafado del que está enamorada: «No hay otro más bonito en Santiago»
11 feb 2020
El Grupo Cuevas aspira a ampliar mercados en Siria, Israel y Kuwait
La compañía ha incrementado sus ventas al exterior en un 70 % desde el año 2009
09 feb 2020
La Costa da Morte abastece de algas los mejores restaurantes del mundo
La explotación de recursos marinos delicatesen aún está en fase inicial
07 feb 2020
La Costa da Morte desembarca a mesa puesta en la feria Xantar
Malpica, Carballo, Vimianzo y Ponteceso están presentes
15 feb 2020
De menú póngame lo mismo que a Aspas
El Real Club Celta oferta una carta diaria para los jugadores, diseñada por el nutricionista del equipo, a la que puede acceder cualquiera en A Sede o en El Trigal
03 feb 2020
La casa de fados lisboeta se reinventa
Sus artífices, el chef Avillez y los fadistas Ana Moura y António Zambujo
01 feb 2020
La ceramista sin vértigo
Esta ingeniera se lanzó al vacío: cambió las estructuras de rascacielos en Nueva York por la artesanía; en su estudio de Vigo elabora piezas para cocineros Estrella Michelin
06 feb 2020
«El parador de Muxía será un referente de sostenibilidad, recibiremos 20.000 visitantes al año»
El presidente de Paradores cree que el centro que se abrirá en marzo será un tractor para el turismo en toda la Costa da Morte
26 ene 2020
Víctor Manuel: «Yo no tengo la virtud de Ana, de cenar solo un yogur»
Nos sentamos con el asturiano para hacer un recorrido por su vida a través de la cocina, donde se mueve como pez en el agua. Confiesa que no vio un pulpo en la mesa hasta que tuvo 20 años, pero ahora uno de sus mayores placeres son las almejas de Carril
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25 ene 2020
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24 ene 2020
Marta Ortega luce embarazo en el desfile de Valentino con vestido nuevo de Zara
La hija de Amancio Ortega acudió a la semana de la alta costura de París junto a su marido, Carlos Torretta
27 ene 2020
Quique Vázquez, de O Terreo: «A los cinco meses de abrir ya conseguimos el primer puesto en A Coruña»
Quien le iba a decir a este chef que después del agobio del primer mes, saborearía el éxito como lo está haciendo. No tienen mesas libres para cenar hasta abril pero ni aun así piensan renunciar a su filosofía: volcarse con cada cliente. Quizás por ello el público lo ha vuelto a llevar a lo más alto de TripAdvisor
17 ene 2020
Santiago reinventa la croqueta
El abanico de sabores va desde la de criollo hasta la de castaña, shitake o de lacón con grelos