24 abr 2020
Gastronomía de Triacastela «on-line»
El Concello lanza una iniciativa para promover la hostelería y los productos locales
TEMA
Gastronomía
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22 abr 2020
La propuesta de los chefs franceses para reabrir: mayor distancia, escalonar las llegadas y desinfección permanente de manos
Los cocineros galos reclaman a Macron la reapertura de los locales bajo un estricto protocolo de seguridad
22 abr 2020
18 restaurantes, Galaxia y el Concello se ponen de acuerdo para «Comercultura» en el Día del Libro
Los beneficiarios de menús a domicilio recibirán 500 ejemplares sobre la batalla de Rande
20 abr 2020
Los hosteleros de Lugo crearán un sello de garantía sanitaria
Los establecimientos de hostelería, hoteles, restaurantes, cafeterías, bares, casas rurales, etc., que lo obtengan, marcarían como espacios libres de coronavirus con el fin de dar confianza a los clientes y trabajadores
21 abr 2020
Sara Lúa: «Mis especialidades son la merluza a la gallega y la tortilla de Betanzos»
La coruñesa se presentó al cásting de «MasterChef» animada por sus amigos y dice que la competencia es muy alta entre fogones
20 abr 2020
Lucía y Jose siembran «a cegas» su cosecha de legumbres de autor
La Despensa de Lujo, que servía a estrellas Michelín, continúa trabajando y acaba de plantar su garbanzo lágrima
18 abr 2020
Así se hace la tortilla de patatas chips de Ferran Adrià
Rápida y fácil. El cocinero de El Bulli no perdió el tiempo cuando le preguntaron qué era mejor: la receta con cebolla o sin cebolla. Él apostó por un plato mucho más sencillo pero con el sabor de siempre. Anímate a hacerla en casa
18 abr 2020
17 abr 2020
A Fuchela enciende las calderas
El restaurante carballiñés cocerá pulpo para servir a domicilio
17 abr 2020
Lucio Blázquez recibe el alta tras superar el COVID-19
El empresario no llegó a ingresar en la UCI y recibió el tratamiento en planta en el hospital Fundación Jiménez Díaz de Madrid
20 abr 2020
María Marte: «Lo más difícil de asimilar fue saber que en aquella mesa había cordero»
La cocinera se convierte en la primera mujer en recrear en Canal Historia el menú que cenó Jesús antes de morir
13 abr 2020
Grecia planea recuperar los sectores turístico y hostelero entre junio y julio
Las autoridades helenas pondrán en marcha el 10 de mayo un plan de vuelta a la normalidad. La prohición de reuniones y eventos de masas seguirá vigente en la primera fase
11 abr 2020
¿Cómo y dónde pasan el confinamiento los famosos asturianos?
David Villa, Fernando Alonso o Paula Echevarría. Cada uno busca su propia manera de sufrir lo menos posible las consecuencias de no poder salir de casa
20 abr 2020
Lechugas con estrella Michelin que ahora llegan a la puerta de casa
La Finca de los Cuervos vendía a los mejores restaurantes y, tras su cierre, ha tenido que buscar nuevos clientes
09 abr 2020
La crisis reduce la actividad de la cárnica Gutrei a la venta por Internet
La empresa de Bóveda aplicó un ERTE por la caída de pedidos de restaurantes
09 abr 2020
La crisis reduce la actividad de la cárnica Gutrei a la venta por Internet
La empresa de Bóveda aplicó un ERTE por la caída de pedidos de sus carnes de alta calidad para restaurantes
08 abr 2020
Pepe Solla, un chef al servicio del comedor social
Elabora, con su equipo, platos para repartir entre los colectivos más desfavorecidos
08 abr 2020
«Tiñamos unha voda, bautizos, en maio comunións, e suspendeuse todo»
El restaurante O'Asador del Alba, en Barreiros, solicitó un ERTE para toda su plantilla, veinte trabajadores
05 abr 2020
Ellas son las que realmente cocinan
Una pizca de alegría, mucha dosis de amor, algo de ilusión, constancia y mucho trabajo. Esta es la receta del éxito para estas mujeres que llevan décadas al frente de los fogones de los restaurantes de toda la vida y allí seguirán cuando pase esta pandemia. Nuestro homenaje a las cocineras que son el verdadero pilar de las grandes casas de comidas
07 abr 2020
La lamprea pierde su agosto de primavera
La prórroga del confinamiento dinamita cualquier intento de reabrir comedores, encender fogones y reactivar su pesca; las fiestas gastronómicas de Arbo y As Neves se supendieron