No es partidario de dar una receta para llevar las manos a la masa, ya que advierte que «con el pan no vale de nada», sino que apuesta por centrarse en los procesos. Y advierte que el agua del grifo no debería ser problema para un panadero casero
La versión fresca del plato italiano es una receta de Adrián Albino, chef del restaurante Niño Corvo
La Casa de Galicia acoge una preparación y una degustación del producto que protagoniza una fiesta gastronómica en la localidad
La ciudad herculina está registrando un bum de locales de comida italiana que apuesta por el recetario tradicional y auténtico
Este establecimiento se localiza en el oriente asturiano en uno de los pueblos pesqueros más turísticos de la región y ha sido incluido en la categoría Solete de la Guía Repsol
El «streamer» vasco y el exfutbolista visitaron el Principado de forma exprés para grabar acciones publicitarias para redes sociales
Alberto Bracone, de la pizzería Dolce Vita, ganó el campeonato nacional celebrado en el Salón Gourmet de Madrid
La propuesta es una arriesgada combinación de ingredientes que maridan el queso con brochazos de miel y tomates cherry confitados
La firma ha desplazado un equipo y una cocina propia para elaborar en la feria sus productos estrella
Apostó por innovar, y el riesgo le salió bien: «A mentalidade agora é máis aberta»
Recorremos los cuatro restaurantes del Grupo Peculiar, en A Coruña, para conocer sus recetas de tartar de atún rojo. Al lado de cada plato, colocamos una copa de los vinos de Bodegas de Marqués de Vizhoja, afrutados y con la acidez justa para un producto graso como el atún.
TURISMO A TODA COSTA | Cocinero del restaurante O Cruceiro, en Berdeogas, Dumbría, apostó por innovar, y el riesgo le salió bien: «A mentalidade agora é máis aberta»
El centro social La Caballería de Soto de Ribera acoge un balance de la iniciativa en la que han participado los vecinos del concejo
El viernes 28 de abril se estrena el «thriller», que vuelve a llevar a la gran pantalla este icono de la ciudad
La cafetería de la Casa da Cultura Pintor Lloréns del municipio coruñés tiene un original cartel que invita a los clientes a compartir los diarios
Es uno de los «santuarios» de la veterana asociación gastronómica de A Mariña para comer y allí recibieron la primavera
Aunque buena parte de la hostelería baja la verja el primer día de la semana, hay alternativas para disfrutar de un buen japonés, un italiano o un pulpo á feira de calidad
Algunos cocineros permiten anulaciones hasta 12 horas antes y otros exigen tres días
El santuario de la gastronomía se convierte en museo para explicar cómo Ferrán Adriá y su equipo cambiaron las reglas de la gastronomía mundial