Estos son los dos nuevos Soles Repsol que brillan en Asturias: «Son restaurantes que siempre apetece volver»

Asturias está de enhorabuena, ya que su gastronomía sigue siendo reconocida a nivel nacional. Dos restaurantes de la región han obtenido este martes la máxima distinción que concede cada año la Guía Repsol, la prestigiosa publicación que pone en valor la riqueza de las cocinas de nuestro país. Con este logro, el Principado consolida su posición como una de las comunidades de referencia en el mapa culinario español, reafirmando la excelencia de sus propuestas, el respeto por el producto local y la capacidad de innovación de sus cocineros.

En esta nueva edición de la conocida guía roja, el codiciado Sol Repsol ha recaído en el restaurante ovetense Cocina Cabal y en Narbasu, el establecimiento ubicado en la localidad piloñesa de Cereceda que regentan los hermanos Manzano y que ostenta una estrella verde Michelin. Estos prestigiosos reconocimientos se han dado a conocer esta tarde durante la gala de entrega celebrada en el Palacio Ferial y de Congresos de Tarragona, que ha reunido a algunos de los nombres más destacados del panorama culinario nacional.

Que un restaurante ostente un Sol Repsol significa que se trata de un lugar con encanto especial, en el que se sirve una cocina «honesta y coherente», respaldada por un servicio «atento y profesional». Sin llegar a formar parte de la alta cocina, estos negocios hosteleros destacan por ofrecer también la mejor relación calidad-precio. Todo esto hace que sean sean sitios que apetece recomendar y a los que« siempre apetece volver». «Este tipo de establecimiento merece incluso desviarse de la ruta habitual o hacer kilómetros para conocerlo», aseguran desde la guía.

Con una decoración «muy cuidada», en la que sobresale la cocina a la vista, el establecimiento situado en el bajo número 5 de la calle Suárez de la Riva en Oviedo ha logrado conquistar al exigente jurado de la Guía Repsol gracias a las «combinaciones modernas de ingredientes y texturas» que realiza Vicente Cabal, «sin descuidar el sabor», y a los emplatados con los que busca «la espectacularidad». «El planteamiento del restaurante es de alta cocina, con una oferta que, tanto en menú degustación como en carta, siempre trata de sorprender», destacan.

En el histórico emplazamiento donde se erigió el Palacio de Rubianes se encuentra Narbasu, el otro restaurante asturiano que este lunes ha sido premiado por su excelencia culinaria. El proyecto gastronómico de los hermanos Manzano se presenta como un auténtico refugio de «desconexión y disfrute», donde huéspedes y comensales se «sienten parte» de la familia trisoleada y también triestrellada. De este establecimiento, los inspectores de la guía destacan la calidad de las materias primas utilizadas en cada plato, acompañadas de una «carta de vinos completa y clásica». Asimismo, resaltan que tanto el personal como el ambiente y el trato son estupendos.

Con estos dos reconocimientos, el Principado de Asturias alcanza un total de 32 restaurantes galardonados: 23 con un Sol, siete con dos Soles y dos con tres Soles. A nivel nacional, con las nuevas incorporaciones de la edición 2026, un total de 808 restaurantes forman el universo de Soles Guía Repsol: 46 con tres Soles, 173 con dos Soles y 589 un Sol, además de 1.605 recomendados, con 242 novedades. Catalunya (122), Comunidad de Madrid (98), Andalucía (77), Euskadi (75), Comunitad de Valenciana (68) y Castilla y León (54) son las regiones donde más Soles brillan.

«Guía Repsol tiene todo el año puesto el radar en los restaurantes que mezclan inteligencia e intuición y los busca proactivamente por el territorio para que sigamos probando cosas nuevas. Las tendencias gastro evolucionan cada año y en esta edición 2026 la fusión entre distintas regiones de España sustituye a las influencias más exóticas, que tanto tiempo han prevalecido en los restaurantes. Hay propuestas también rupturistas, que conviven con otras más evocadoras y la conciliación se extiende en el sector», ha explicado María Ritter, directora de Guía Repsol.

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Para elaborar el listado de galardonados en la edición 2026, la Guía Repsol ha contado con cerca de 70 inspectoras e inspectores, «perfectos conocedores» de la oferta gastronómica de cada una de sus regiones y que llegan «hasta cada rincón» de todas las comunidades autónomas. «Abogados, diseñadoras, periodistas, catedráticas, publicistas, músicos, economistas, psicólogos, galeristas, médicos... Profesionales de distintos ámbitos laborales, sin vinculación directa con el sector de la hostelería, pero con amplios conocimientos en gastronomía y un placer común: descubrir aquellos lugares donde hay una cocina que merece la pena para compartirlos con todo el mundo», precisan desde la publicación.  

Estas son todas las novedades de los Soles Guía Repsol 2026:

Tres Soles

• A Tafona (Santiago de Compostela, A Coruña)
• Ramón Freixa Atelier (Madrid)
• Voro (Capdepera, Mallorca)

Dos Soles

• Barahonda (Yecla, Murcia)
• Bascoat (Madrid)
• Callizo (Aínsa-Sobrarbe, Huesca)
• Dos Palillos (Barcelona)
• Dromo (Badajoz)
• Fierro (Valencia)
• La Bicicleta (Entrambasaguas, Cantabria)
• Mesón Sabor Andaluz (Alcalá del Valle, Cádiz)
• San Hô (Adeje, Tenerife)
• Smoked Room (Madrid)
• Vandelvira (Baeza, Jaén)

Un Sol

• 2 Estaciones (Valencia)
• 539, Plats Forts (Puigcerdá, Girona)
• Alberte (Vigo, Pontevedra)
• Amar Barcelona (Barcelona)
• Aquiara (Ciutadella de Menorca, Menorca)
• Arrope (Rueda, Valladolid)
• Asador Nicolás (Tolosa, Gipuzkoa)
• Ausiàs (Pedreguer, Alicante)
• Back (Marbella, Málaga)
• Bancal (Madrid)
• Baudilio (Valderrobres, Teruel)
• Besta (Barcelona)
• Blossom (Málaga)
• Cervus (Reus, Tarragona)
• Cocina Cabal (Oviedo, Asturias)
• Cráter Identidad Canaria (Adeje, Tenerife)
• Desborre (Madrid)
• Dvisi (Palamós, Girona)
• El Bar Old School Food (Mérida, Badajoz)
• El Bar Valladolid (Valladolid)
• El Baret Wine Bar (Murcia)
• El de Alberto (A Coruña)
• El Paladar by Zuriñe García (Portugalete, Bizkaia)
• El Portal de Albarracín (Albarracín, Teruel)
• Eldelmar (Barcelona)
• EMi (Madrid)
• Erre Que Erre (Ibi, Alicante)
• Farigola & Menta (Torrent, Valencia)
• Fontané (Sant Julià de Ramis, Girona)
• Galino Pueyo (Tardienta, Huesca)
• Gunnen (A Coruña)
• Halconeras de Sancho IV (Funes, Navarra)
• Haydée by Víctor Suárez (La Orotava, Tenerife)
• Hispano 1926 (Murcia)
• Itzuli (Donostia, Gipuzkoa)
• Kinu Sevilla (Sevilla)
• La Carboná (Jerez de la Frontera, Cádiz)
• La Casa de los Abuelos (Jumilla, Murcia)
• Lilium (Arrecife, Lanzarote)
• Los 33 (Madrid)
• Marangels (Sant Gregori, Girona)
• Mare (Cádiz)
• Marna (Pontevedra)
• Miguel González (Ourense)
• Moderna Tradición (Logroño, La Rioja)
• Moral (Santa Cruz de Tenerife, Tenerife)
• Narbasu (Piloña, Asturias)
• Nardi (Hervás, Cáceres)
• O Secadeiro (Outes, A Coruña)
• Otoro Jukusei (Madrid)
• Pascua (Salamanca)
• Prodigi (Barcelona)
• Promesa (Málaga)
• Quintaforca (Nulles, Tarragona)
• Ramón Freixa Tradición (Madrid)
• Reina XIV (La Granja de San Ildefonso, Segovia)
• Revés Bistro (Las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria)
• Simposio (San Antonio de Benagéber, Valencia)
• Sisè (Lleida)
• Snob Cocktail&Food (Pamplona-Iruña, Navarra)
• Sukaldean Aitor Santamaria (Donostia, Gipuzkoa)
• Sutan (Hondarribia, Gipuzkoa)
• Tierra y Vino (Samaniego, Araba)
• Tragatá Málaga (Málaga)
• Trèsde (Madrid)
• Troqué (Adeje, Tenerife)
• Veratus (Jarandilla de la Vera, Cáceres)
• Vértigo (Sober, Lugo)
• Ibaya (Canillo, Principado de Andorra)

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