22 nov 2018
La comunidad de las once estrellas
Con la incorporación del establecimiento de Lucía Freitas, Galicia mantiene sus once estrellas, ya que el pasado octubre cerró el Alborada de A Coruña
TEMA
Gastronomía
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22 nov 2018
23 nov 2018
Los otros restaurantes asturianos (sin estrella) que brillan en la guía Michelin
La prestigiosa lista gastronómica incluye recomendaciones de 36 establecimientos más allá de las estrellas
23 nov 2018
Lucía Freitas: «Hasta hace un año A Tafona era una casa de comidas»
La Guía Michelin premia el restaurante de la chef Lucía Freitas con el preciado galardón. Galicia mantiene las mismas estrellas que el año pasado tras el cierre de Alborada
22 nov 2018
22 nov 2018
Una tapa de codillo, setas y castañas gana el premio Petisquiño
La quinta edición del concurso de tapas resultó un éxito de participación
22 nov 2018
Asturias se estanca en el universo de las estrellas Michelin
Casa Marcial mantiene sus dos estrellas y otros siete locales conservan una. Marcos Granda, asturiano afincado en Madrid, consigue meter dos negocios en la guía
21 nov 2018
El marisco se sube al «Black Friday»
El menú del restaurante vilagarciano ofrece ejemplares a un precio único de 10 euros, desde hoy hasta el domingo
21 nov 2018
Les fabes de vanguardia conquistan Gerona
Nacho y Esther Manzano explicaron en el Fòrum Gastronòmic cómo un restaurante perdido en una aldea asturiana de 13 habitantes llega a conseguir dos estrellas Michelin
19 nov 2018
Llega a las mesas el cocido, el rey del invierno
El éxito de Casa Julia, en Abegondo, reside en el buen producto y el cariño que pone Amelia en su receta
19 nov 2018
18 nov 2018
18 nov 2018
18 nov 2018
Los chefs más pequeñitos
El colegio Montespiño celebró un concurso de cocina para alumnos de entre 3 y 5 años con un jurado profesional
19 nov 2018
InterEo programa «conferencias magistrales» en Vegadeo y Ribadeo
Correrán a cargo del comunicador Xurde Morán y del cocinero con estrella Michelín José Antonio Campoviejo
17 nov 2018
¿Qué se sabe del «Rey del cachopo»?
César Román, que fue nombrado embajador gastronómico por Caunedo, se hacía pasar por un cocinero llegado de Venezuela y llamado Rafael
29 jul 2021
Ferrán Adriá: «Cerré El Bulli porque alcancé mi perfección, no iba a hacer nada mejor»
El considerado como el mejor cocinero del mundo, charló en Santiago con los chefs gallegos más reputados
17 nov 2018
Aquí el mejor plato es el último
DEJA HUECO PARA EL POSTRE, que aquí es tan sagrado como el plato principal. Probamos la pavlova italiana, un bizcocho reconvertido en maceta o unos canelones de mango. Ah, y en esta ruta las croquetas son de chocolate
17 nov 2018
Ferrán Adriá comparte sus recetas para el éxito con los hosteleros
«Lo más importante es que el cliente se sienta como en su casa», asegura el célebre chef, que presentó una guía
16 nov 2018
¿Quién controla lo que como en las fiestas gastronómicas de mi pueblo?
Chicote muestra que no hay inspecciones porque los concellos no tienen capacidad y la Xunta dice que carece de potestad