12 jul 2025
La Deputación reúne en torno a la gastronomía a trece chefs con Michelin
Serán dos jornadas temáticas en el proyecto «Saudade», el 14 y 15 de julio, la primera en Barbanza y la segunda en Bergantiños
TEMA
Michelin
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07 jul 2025
Vasco Coelho: «Muchos mariscadores no me venden marisco porque en Galicia les pagan más»
Su paso por Mugaritz le marcó tanto que bautizó su restaurante como Euskalduna. Pero no, no hace cocina vasca. Ni tampoco se ciñe al recetario portugués. Con una estrella Michelin, participa en el PortAmérica
27 jun 2025
Manuel García, del restaurante Retiro da Costiña: «No imaginamos trabajar fuera de Santa Comba»
El chef, con dos estrellas Michelin, agradece su designación para abrir las celebraciones: «Es de los más grandes reconocimientos que me hicieron».
28 jun 2025
Estas son las cinco mejores terrazas para disfrutar del Solete en la ría de Pontevedra
La Guía Repsol premia a cinco locales por sus vistas al mar, sus jardines o la tranquilidad
18 jun 2025
El pan, aliado imprescindible de la noche más corta del año
En San Xoán, ya sea con sardinas asadas o con churrasco, este clásico acompañante siempre ocupa un lugar en la mesa
17 jun 2025
Nicolás Joly, referente mundial en viticultura biodinámica, participa en una jornada sobre el viñedo en las Reservas de la Biosfera
La jornada se celebrará los días 7 y 8 de julio en el Castillo de Santa Cruz y abordará cuestiones como la gestión eficiente de los recursos naturales y el desarrollo de modelos sostenibles
04 nov 2025
Diseñadores de interiores y paisajistas de estrellas Michelin dan forma al futuro hotel de Santa María, en Pontevedra
El grupo gallego Kavia espera obtener la licencia de obra en el plazo de un mes
19 jun 2025
El mejillón de la ría de Vigo conquista restaurantes Michelin y hoteles de Polonia
Sergio Rincón, fundador de Rifón, exporta este marisco hasta Cracovia
07 jun 2025
Tiene 27 años y dirige un restaurante con estrella Michelin
La cantera del talento | Desde los 20 años, Xurxo Agrasar trabaja en As Garzas, continuando la tradición familiar. Es pastelero y panadero y también se encarga del apartado de vinos en sala
02 jun 2025
10 jun 2025
¿Cuál es el mejor percebe del mundo? Un jurado de prestigio lo elegirá el 12 de junio en Cedeira
El restaurante Bon Pé y la empresa Terra do Marisco organizan el primer campeonato de este crustáceo, con carácter solidario
31 may 2025
La Costa da Morte ya se recorre a través de los menús degustación
Potencia gastronómica | Casi en todos los concellos hay una o más propuestas que sirven de reclamo. ¿Qué ofrecen y cuánto cuestan? Brais Pichel, de Terra, en Fisterra: «Intentamos mostrar produto autóctono e a nosa forma de entendelo»
21 may 2025
La alta cocina de Asturias brilla en Europa: Casa Marcial está entre los 35 mejores restaurantes, según 7.500 expertos
La prestigiosa guía gastronómica Opinionated About Dining incluye cinco restaurantes asturianos en su lista de los 673 mejores restaurantes de Europa
21 may 2025
La prestigiosa guía OAD sitúa a Culler de Pau como el 34.º mejor restaurante de Europa
La publicación, basada en las experiencias directas de sus colaboradores en todo el mundo, sitúa también a 55 Pasos, Pepe Vieira y Nado entre los 600 templos gastronómicos de referencia en el continente
12 may 2025
El Real Oviedo se queda a medias en El Sardinero
Los azules no consiguen ganar al Racing (1-1) tras un segundo tiempo en el que cedieron demasiado terreno. El playoff, más cerca
12 may 2025
Las notas: Un punto tras un inoportuno resbalón
Los azules, mejores en la primera mitad, se marchan de Santander con un empate (1-1) después de un inoportuno resbalón de Escandell. Cuatro notables y otros cuatro suspensos entre los jugadores del Real Oviedo
07 may 2025
Iria Espinosa, chef y copropietaria del restaurante Árbore da Veira: «No puedo con el tomate crudo»
Escapando de cualquier fanatismo, confiesa que elegiría a su abuela sobre cualquier otra persona para una cita en la cocina: «Fliparía, sería lo más que viese adónde ha llegado Iriña»
06 may 2025
La pesca gallega viaja en masa en Barcelona para participar en la Seafood Expo Global
Alrededor de un centenar de empresas y entidades vinculadas al sector figuran entre las más de 2.000 firmas expositoras en el certamen que hoy arranca
27 abr 2025
El mejor camarero de España es de Padrón: «Quero seguir medrando na profesión»
Miguel López recoge este domingo en su tierra una distinción por su trayectoria en la alta restauración
26 abr 2025
Guisantes como caviar: las pequeñas perlas verdes que salen de Bergantiños
La variedad «bágoa galaico» que produce La Despensa D'Lujo, llega a restaurantes de tres estrellas en París o a los comedores de Inditex