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Así se hace el cachopo perfecto

La lio Ferran Adriá al decir en enero que el cachopo era una croqueta, logrando así poner en su contra a los fervientes cachoperos que cuentan con su propia guía. Pero las cosas han vuelto a su cauce. En el Salón de Gourmets se premiaron los tres mejores cachopos elaborados, cómo no, con ternera asturiana.

Un junker de Hitler.Un junker de Hitler
Un junker de Hitler

Cangas de Onís, la Guernica astur

Sobre Cangas, las aviaciones alemana, italiana y franquista arrojaron 400 bombas en octubre de 1937. Franco había calculado que la toma de Asturias tardaría siete días en consumarse, pero la región resistió 51