Estos son los restaurantes de Asturias que la guía Michelin recomienda visitar sí o sí
SABE BIEN
La afamada publicación gastrónomica ha hecho una selección de establecimientos que, aunque no posean una estrella Michelin, destacan por su buena cocina
10 ene 2026 . Actualizado a las 05:00 h.Más allá de reconocer a los restaurantes de alta cocina con sus codiciadas estrellas Michelin y de distinguir a aquellos establecimientos que ofrecen una auténtica experiencia culinaria a un precio asequible, la publicación gastronómica más prestigiosa del mundo pone también en valor aquellos negocios hosteleros que destacan por su buen saber en la cocina. Son lugares en los que merece la pena detenerse, porque cada visita se convierte en un viaje de sabores que combina calidad, creatividad y autenticidad.
En la edición de este 2026, una docena de establecimientos conforman el universo culinario del Principado, en el que brillan 13 estrellas después de que el proyecto gastronómico del chef Diego Fernández se hiciese, por primera vez, con la máxima distinción que otorga la guía Michelin. A esto se suman los establecimientos que cuentan con la distinción verde y los tres restaurantes que son claros candidatos a conseguir el florón. Junto a ellos, se encuentran los locales que todo amante de la buena comida debe visitar sí o sí.
Son más de una veintena los restaurantes de Asturias que cuentan con la recomendación de la guía Michelin. Que esta prestigiosa publicación los señale como destino gastronómica confirma que ofrecen una experiencia culinaria única y memorable. A continuación se detallan todos los establecimientos seleccionados.
Fumu
- Calle Marqués de San Esteban, 5, Gijón, 33206.
El restaurante que regentan los cocineros Álvaro Gragera y Carlos Fraguas es uno de los recomendados por la Guía Michelin. Situado a escasos metros del puerto deportivo de Gijón, en este establecimiento de alta cocina se rinde culto a la cocina nipona. Sirviéndose de los productos del Cantábrico y del recetario mediterráneo, la pareja de chefs compone una carta con platos japoneses en los que el nigiri es el estrella. Cuentan también con un menú degustación pensado para compartir en la barra, que tiene capacidad para ocho comensales.
Abarike
- Calle Melquíades Álvarez 3, Gijón, 33201.
El restaurante Abarike, gestionado por la chef del Cantábrico Lara Roguez, continúa formando parte de los locales recomendados por la Guía Michelin. Este acogedor espacio, decorado con motivos marineros, se ha convertido en una parada obligatoria para los inspectores de la popular guía roja y uno de los mejor valorados de Gijón. La cocinera se centra en reinterpretar los platos, especialmente los acompañamientos, sin alterar la esencia de cada sabor, ofreciendo así una experiencia gastronómica refinada y auténtica. Por ello, el restaurante propone dos menús degustación: uno de seis pases, llamado Marea Baja, y otro de doce, denominado Marea Alta, que reúnen lo mejor de su propuesta culinaria.
Gloria
- Plaza Florencio Rodríguez 3, Gijón.
- Calle Cervantes, 24. Oviedo, 33004.
Los hermanos Esther y Nacho Manzano continúan conquistando a los inspectores de la Guía Michelin con sus restaurantes en Oviedo y Gijón. Un año más, Gloria se mantiene en el listado de establecimientos recomendados por la prestigiosa guía gastronómica. En homenaje a su abuela, los chefs asturianos ofrecen en estos locales una cocina tradicional pensada para compartir, con tapas, raciones, platos reinterpretados con ligeros toques de fusión y un menú degustación. Entre sus especialidades más aplaudidas se encuentran el nem de papada y gamba, la tortilla de patata y las emblemáticas croquetas de jamón que han contribuido a que Casa Marcial mantenga sus tres estrellas Michelin. La guía también destaca que es posible disfrutar de los platos en la barra, observando de cerca todo el proceso de elaboración.
Casa Fermín
- Calle San Francisco, 8, Oviedo, 33003.
Otro de los restaurantes favoritos de los inspectores de la Guía Michelin es Casa Fermín, un clásico de la gastronomía local de Oviedo. Aunque hace décadas perdió la estrella que logró hace más de 50 años, su cocina clásica y tradicional, basada en productos de calidad, sigue conquistando a los expertos. La casa, gestionada por la tercera y cuarta generación familiar, ofrece una carta que ensalza lo mejor de la cocina asturiana, un menú degustación y una cuidada bodega. Entre sus platos más emblemáticos destacan las casadiellas, un postre que se ha convertido en todo un símbolo del restaurante y que refuerza su prestigio ante los ojos de la popular publicación.
Cocina Cabal
- Calle Suárez de la Riva 5, Oviedo, 33007.
Otro de los establecimientos hosteleros de Oviedo que figura entre los recomendados por la prestigiosa Guía Michelin es Cocina Cabal. Reconocido como un verdadero templo gastronómico, en este restaurante, el chef Vicente Cabal dirige los fogones mientras los comensales observan la elaboración de los platos desde el comedor, creando una experiencia cercana y participativa. Su extensa carta se conforma por una amplia variedad de platos clásicos con toques modernos que buscan un equilibrio perfecto de color, aroma y sabor. Ofrece además un menú degustación basado en productos de temporada que transporta a los comensales a un auténtico universo de sabores.
Ca’ Suso
- Calle Marqués de Gastañaga 13, Oviedo, 33009.
En pleno casco antiguo de Oviedo se encuentra otros de los restaurantes recomendados por la Guía Michelin. Este acogedor local, con aire de bistró y un estilo rústico-actual, se presenta como una auténtica «casa de comidas» en la que la humildad y la pasión de sus propietarios, los hermanos Vicente e Iván, se perciben en cada detalle. La propuesta culinaria combina una cocina actual con raíces tradicionales asturianas, basada en productos de cercanía, donde no faltan grandes clásicos como el pote o los callos, así como especialidades de autor como las croquetas líquidas de queso La Peral o el ravioli de centollo al hinojo. Además de la carta, el restaurante ofrece dos menús degustación que conquistan todos los sentidos y la posibilidad de disfrutar de medias raciones, perfectas para probar varias elaboraciones en una sola visita.
Pedro Martino
- Calle La Rienda 14, Caces, 33174.
A solo siete kilómetros del centro de Oviedo se encuentra uno de los templos gastronómicos favoritos de los inspectores de la Guía Michelin: el restaurante que el chef Pedro Martino dirige en la colorida casa que ocupa las antiguas instalaciones de L’Alezna. Con vistas al río Nalón, el cocinero ofrece a los comensales un auténtico viaje por los sabores más tradicionales del Principado. Con técnica y cuidando cada detalle al extremo, el afamado cocinero propone dos menús degustación que permiten explorar las raíces de la cocina asturiana, aunque también es posible elegir a la carta. Los expertos recomiendan probar la Caramietcha (careta de cerdo curada en sal), el caldo de pote, la delicada cebolla rellena de bonito y yema líquida o el rodaballo salvaje a la brasa. Unos platos que no dejan indiferente a nadie.
Casa Chuchu
- El Parque, Turón, 33610.
A pocos kilómetros de Mieres, en la pequeña parroquia de Turón, se encuentra Casa Chuchu, un chigre asturiano de toda la vida que se ha ganado un lugar entre los favoritos de los inspectores de la Guía Michelin y también del chef con estrella Michelin Xune Andrade. La tercera generación de la familia sigue al frente de este local que «desprende autenticidad», sencillo tanto en su aspecto como en sus formas. Su carta ofrece platos caseros cocinados a fuego lento y elaborados con buen género, caracterizados por su intenso sabor. Entre sus especialidades destacan las croquetas de jamón, que no pueden faltar en la mesa, y para cerrar, los gastrónomos recomiendan dejar espacio para su milhojas de crema y nata, un postre que conquista a todos los comensales.
Roble by Jairo Rodríguez
- Calle Robledo 21 B, Pola de Lena, 33630.
Roble es el proyecto gastronómico que Jairo Rodríguez puso en marcha junto a su pareja, Paula Llamas. Él se ocupa de los fogones y ella de la sala, logrando que su restaurante, situado a las afueras de Pola de Lena, sea recomendado por la Guía Michelin. La pareja procura que la esencia de Asturias esté presente en cada mesa, utilizando productos de la región en todos los platos. Su carta, que combina la cocina tradicional con toques de actualización, destaca por los magníficos pescados de la Rula de Avilés, como el salmonete de roca a baja temperatura o el mero salvaje con velouté de naranja. La propuesta se enriquece con un carro de quesos y el trinchado de carnes en directo, haciendo de cada visita una experiencia gastronómica única.
El Cenador del Azul
- Calle Aller, 51, Mieres, 33600.
El Cenador del Azul, en Mieres, sigue formando parte de los locales recomendados por la Guía Michelin en Asturias. Según la guía, se trata de una casa clásica-actual donde, «desde la humildad», la pareja que dirige el establecimiento «cuida cada detalle del servicio y entiende la recepción como un auténtico arte». La carta combina platos tradicionales con toques modernos y de fusión, presentes sobre todo en los entrantes, mientras que los platos principales, como el Pitu de caleya, reflejan la riqueza de la gastronomía asturiana. Además, el restaurante ofrece menús contundentes al mediodía, pensados para quienes buscan disfrutar de la tradición local sin renunciar a la innovación.
Casa Farpón Asador
- La Revuelta del Coche, Argüelles, Siero, 33188.
En el concejo de Siero se encuentra otro de los templos gastronómicos de Asturias: Casa Farpón. Este local conserva la estética de un asador rústico, con la zona de brasas visible desde el comedor, y centra su propuesta en una carta de mercado donde los platos de cuchara son protagonistas. Entre sus especialidades destacan la fabada, el pote asturiano, las verdinas con centollo y las patatas rellenas, aunque tampoco faltan pescados frescos ni carnes rojas. Además, el chef Javier Álvarez ofrece un menú degustación que recoge lo mejor de su cocina y cuenta con una bodega completa, en la que no faltan los vinos asturianos para acompañar cada plato.
Arraigo
- Avenida Oviedo 19, Posada de Llanera, 33424.
En los soportales de un edificio de viviendas de Posada de Llanera se ubica uno de los restaurantes de Asturias que, según los expertos, merece la pena visitar. Bajo la dirección del chef Ángel Martínez de Marigorta, en este establecimiento se sigue rindiendo culto a los sabores más tradicionales de Asturias. La carta ofrece una amplia variedad de platos, caracterizados por texturas ligeras y una presentación cuidada, entre los que destacan la albóndiga de centollo con su caldo, el pitu con arroz y el pichón en despiece con espinaca. Para quienes prefieran dejarse sorprender, Arraigo propone dos menús degustación, que permiten disfrutar de una experiencia completa y variada, reflejando la técnica y creatividad de su cocinero en cada elaboración.
Narbasu
- Palacio de Rubianes, Cereceda, Piloña, 33583.
«Si buscas un lugar para "perderte" y relajarte en el sentido más puro de la expresión no encontrarás un sitio como el Palacio de Rubianes, un genuino edificio asturiano del s. XIV rodeado de prados verdes y con los impresionantes Picos de Europa como telón de fondo». Así destacan los los inspectores de la guía Michelín el restaurante que los hermanos Manzano tienen en Piloña y que recomiendan visitar sí o sí. En este establecimiento, los afamados chefs elaboran una cocina que pone en valor los sabores del entorno, incluyendo los platos clásicos de Casa Marcial. Para potenciar la frescura y la tradición, cuentan con su propio huerto en los terrenos del antiguo campo de golf y han recuperado un viejo molino, que utilizan para producir su propia harina de maíz, ingrediente estrella en algunas de sus especialidades más emblemáticas.
El Molín de Mingo
- Finca Molín de Mingo, Peruyes, 33540.
Situado entre las imponentes montañas de Cangas de Onís y albergado dentro de un antiguo molino, este restaurante del oriente asturiano se ha consolidado como uno de los favoritos de los inspectores de la Guía Michelin. En él, la chef y propietaria Dulce Martínez ofrece una cocina tradicional de corte casero, fina y delicada, que combina un sabor auténtico con presentaciones cuidadas al detalle. Los comensales pueden elegir entre un menú corto y otro largo, ambos con platos a escoger, entre los que destacan el torto de maíz con queso Afuega’l Pitu o el clásico pitu de caleya con arroz, además de postres caseros. Gracias a su ubicación privilegiada y a su propuesta gastronómica, El Molín de Mingo invita a desconectar y a disfrutar de una experiencia culinaria que hace que los visitantes deseen volver.
Alenda
- Castiello de Selorio 23-A, Villaviciosa, 33316.
La «encantadora» casita rural, situada a pocos kilómetros de la costa de Villaviciosa, es otro de los lugares preferidos de los inspectores de la guía Michelín para comer. Al frente de sus fogones se encuentra Iñaki Gómez y Lola Palacios, quienes ofrecen «platos personales y de sabores equilibrados que siempre ensalzan el entorno». Con una apuesta por la cocina de cercanía, Alenda ofrece tanto una carta como un menú degustación, en los que los pescados frescos que llegan cada día de la lonja de Lastres son los protagonistas. Además, muchas de las verduras y hortalizas que acompañan sus elaboraciones proceden directamente de su propio huerto, aportando un toque aún más auténtico a cada plato.
Güeyu-Mar
- Playa de Vega 84, La Vega, Ribadesella, 33560.
En el pequeño pueblo de Vega, a pie de playa, se encuentra el restaurante Güeyu-Mar, uno de los locales asturianos recomendados por la Guía Michelin. Su fachada, coronada por un enorme «rey rojo», ya anuncia la experiencia que aguarda en su interior. Este restaurante se ha convertido en un auténtico referente para los amantes del pescado a la brasa, gracias al trabajo de Luisa Cajigal y Abel Álvarez, quienes seleccionan personalmente ejemplares marinos de gran tamaño y calidad. La carta de este restaurante es sencilla y varía cada día según la disponibilidad de la lonja, garantizando frescura absoluta, y se completa con un apartado de conservas artesanales que sorprende a los comensales.
La Huertona
En Ribadesella también se encuentra otro de los locales recomendados por la prestigiosa guía roja en Asturias. Se trata de La Huertona. Este «gastrobar» está ubicado a apenas un kilómetro de las famosas Cuevas de Tito Bustillo y se caracteriza por ofrecer una carta en constante cambio, basada en productos frescos y de temporada. Cada día, el equipo de cocina selecciona cuidadosamente las mejores materias primas para elaborar platos distintos que sorprenden a los comensales. Además, cuentan con un menú degustación llamado La sencillez de lo primitivo, pensado para quienes buscan disfrutar de la esencia de la gastronomía local en cada bocado.
El Bálamu
- Paseo del Muelle, Llanes.
En el primer piso de la lonja de Llanes, con vistas al puerto pesquero y al mar Cantábrico, se encuentra El Bálamu, uno de los restaurantes asturianos que sigue conquistando a los inspectores de la Guía Michelin. Este luminoso local de ambiente marinero ofrece una cocina sencilla pero cuidada, en la que destacan especialmente los pescados y mariscos, siempre seleccionados para garantizar la máxima frescura y calidad.
Yume
- Avenida del Zinc, Avilés, 33490.
Situado en la torre del emblemático Centro Niemeyer de Avilés, el restaurante Yume continúa entre los locales recomendados por la Guía Michelin. Bajo la dirección del chef Adrián San Julián, la cocina se centra en aprovechar al máximo cada ingrediente, sirviendo platos elaborados con un solo producto, pero trabajado de múltiples maneras para explorar todas sus texturas, escalas e intensidades de sabor. Los comensales pueden disfrutar de estas creaciones a través de dos menús originales y atrevidos: uno que se ofrece al mediodía de martes a jueves y otro en formato degustación, pensado para experimentar plenamente la propuesta culinaria del chef.
El Pandora
- Calle San Bernardo, 6. Avilés, 33402.
También en Avilés, el restaurante El Pandora sigue siendo uno de los favoritos de los inspectores de la Guía Michelin, y no es difícil entender por qué. Esta casa familiar enamora con su propuesta culinaria de base tradicional, pero con sugerentes toques de modernidad que demuestran cómo Alejandro Villa ha tomado el testigo tras los fogones. A la carta no le faltan grandes clásicos como el steak tartar de solomillo o los callos guisados con chorizo y jamón, mientras que los auténticos protagonistas son los pescados frescos adquiridos en las lonjas cercanas. Además, el establecimiento ofrece un menú degustación que varía casi a diario para hacer que la experiencia gastronómica sea única.
Casa Eutimio
- Calle San Antonio 9, Lastres, 33330.
Para descubrir otro de los restaurantes asturianos favoritos de los inspector de la Guía Michelin, hay que desplazarse hasta Lastres. Situado en una casona asturiana del siglo XX con vistas al puerto pesquero, Casa Eutimio ofrece una carta de corte tradicional en la que los pescados y mariscos son los protagonistas. Algunas de sus especialidades más elaboradas, como la caldereta de pescados y mariscos o el arroz caldoso con bogavante, requieren reserva previa. Entre sus platos más destacados también se encuentran el besugo a la espalda, la merluza al estilo Eutimio y la ensalada de rape, setas y gambas, así como su versión del cachopo, muy popular entre los comensales, y sus postres caseros, que completan la experiencia gastronómica.
Cabo Vidio
- Oviñana, Soto de Luiña, Cudillero, 33156.
El restaurante Cabo Vidio, en Cudillero, es otro de los establecimientos hosteleros de Asturias recomendados por la popular guía roja. Ubicado en una encantadora casa familiar con comedor rústico y terraza ajardinada, este negocio hostelero del chef Jairo López propone una cocina tradicional asturiana basada en productos locales de alta calidad. Entre sus platos más destacados, recomendados por la Guía Michelin, se encuentran las fabas con cocochas de bacalao, el pastel suave de centollo y los lomos de sargo a la sidra. Aunque varios de estos platos están pensados para compartir, también es posible solicitarlos en raciones individuales.
El Pescador
- Tolombreo de Arriba s/n, Cudillero, 33150.
También en Cudillero se encuentra otro de los establecimientos recomendados por la Guía Michelin. Se trata del restaurante del hotel boutique El Parador. Este local de gestión familiar se distingue por su excelente cocina, con una carta en la que los pescados y mariscos locales ocupan un papel protagonista. Además, ofrece platos típicos asturianos, así como calderetas, parrilladas y paellas, que se han convertido en todo un deleite para los amantes de la buena mesa.
Mesón El Centro
- Plaza de Cupido, Puerto de Vega, Navia, 33790.
En uno de los pueblos marineros «más bonitos y auténticos» del litoral cantábrico se encuentra otro restaurante que a juicio de la Guía Michelín es parada obligatoria. Se trata del Mesón El Centro, ubicado en el casco antiguo de Puerto de Vega. Regentado por el matrimonio conformado por Mary y Mon, el establecimiento cuenta con una amplia variedad de elaboraciones preparadas según el recetario tradicional pero con toques actuales. La carta no es muy extensa pero cada uno de los platos «explotan el maravilloso producto local». Destaca la merluza sobre crema de puerros, la bomba de calamar con alioli y el falso carpaccio de pulpo. Además cuenta con un menú degustación «que nunca defrauda».