El chocolate, un placer en estado puro
La primera lección pasa por discernir el cacao del chocolate. Y la segunda, saber diferenciarlo de los chocolates malos
La Voz de Asturias
Sabe bien
El restaurante Floridita gana el concurso gastronómico «Bocados del Cofrade»
La iniciativa que cumple su décima edición ha permitido servir este año unos 7.500 pinchos entre todos los locales participantes
La Voz de Asturias
Rubén Fernández, reelegido Presidente del Consejo Regulador de la IGP Ternera Asturiana
Su trabajo más inmediato se centrará en el desarrollo del nuevo plan estratégico y promocional de la entidad para los próximos 4 años
La Voz de Asturias
José Andrés: «Tenemos que lograr que la buena alimentación sea asequible para todos»
Michelle Obama elige al chef asturiano para inaugurar su programa de cocina que estrenará Netflix
La Voz de Asturias
La IGP Miel de Asturias aspira a conseguir 400 toneladas certificadas al año
La Consejería de Medio Rural aprueba la solicitud de registro de la indicación, paso decisivo para dar el traslado a la UE para su reconocimiento definitivo
La Voz de Asturias
Chosco de Tineo, un manjar único en el mundo
Este embutido de Asturias se ha hecho un hueco en las cartas de muchos restaurantes y en la mesa de muchos hogares amantes de la gastronomía. Su sabor y versatilidad lo convierten en uno de los productos estrella
La Voz de Asturias
Asturias mete a dos representantes en la final del Premio Promesas de alta cocina
Junto a Andalucía, el Prinicpado es la comunidad que más cocineros ha aportado entre los diez que disputarán la última fase de esta novena edición
La Voz de Asturias
Toñi Vicente: «En el mundo de la cocina encontré más manos tendidas que zancadillas»
Ya retirada, publica su primer recetario y habla de su descenso a los infiernos
La Voz de Asturias
P. CALVEIRO
Coca-Cola se lanza a las bebidas alcohólicas
El gigante de las bebidas con gas se lanza a la moda de los Hard Seltzer, una especie de refrescos con alcohol. El producto llega a España este mes con tres sabores
La Voz de Asturias
Así es el plato asturiano ganador del concurso nacional de Xata Roxa
Pablo García, del Instituto de Educación Secundaria Valle de Aller, se ha alzado con el primer premio de la séptima edición con un canelón con falso parmesano, patata, castaña y trufa
La Voz de Asturias
Llega la ruta de la fabada: así será el homenaje de este año al plato asturiano
El evento culinario internacional se celebrará del 19 de marzo al 4 de abril y dará también visibilidad al Camino de Santiago
La Voz de Asturias
E.R.
¿Te beberías un whisky a la panceta?
El poleso Alberto Díaz se ha colado entre los 60 mejores bartenders de España con su nuevo coctel llamado «Memorias»
La Voz de Asturias
Esther Rodríguez
El mítico restaurante con raíz asturiana que está al borde del cierre
La pandemia ha puesto contra las cuerdas la subsistencia de este histórico establecimiento situado en Madrid y abierto en 1839 por una familia tinetense
La Voz de Asturias
E.R.
La OMS alerta de que solo dos de cada diez niños europeos come verdura a diario
Pocas familias siguen a rajatabla el modelo nutricional recomendado por los expertos. De hecho, el 10 % de los menores toman refrescos y dulces a diario
La Voz de Asturias
Obesidad infantil: la pandemia que no logra empezar su desescalada
Expertos sanitarios alertan de un problema de salud pública que se agrava con el covid
La Voz de Asturias
Laura G. del Valle
Cómo preparar frittata, la tortilla italiana
Como base debe llevar siempre una mezcla de huevos, queso y verduras. Y a partir de ahí, que cada uno tire de originalidad antes de pasarlo por el horno
La Voz de Asturias
Nutri-Score abre la puerta a cambiar su vara de medir
España, Francia, Bélgica, Alemania, Luxemburgo, Suiza y Países Bajos crearán un comité científico para facilitar la implementación de este etiquetado y revisar sugerencias
La Voz de Asturias
M. Cedrón
Manzanas rojas, rábanos y fresas pintan de color la cesta de la compra
La Voz de Asturias
m. C.