El bar de Oviedo que triunfa con sus tapas a 5 euros: «No damos abasto»
Este establecimiento de la capital asturiana destaca por tener una propuesta gastronómica abundante y de precios ajustados
Un restaurante asturiano, entre las mejores aperturas de 2025 según TheFork Awards: «La clave es hacer las cosas con calma y sencillez»
El jurado, formado por 56 chefs con una, dos y tres estrellas Michelin, cuenta entre sus miembros con el asturiano Nacho Manzano
La fabada se corona como el plato más representativo de Asturias
El plato asturiano se impone con 81,4% de los votos, seguida del cachopo (9,7%) y el pote asturiano (6,1%)
La japonesa que encontró su lugar en Bimenes tras casi dos décadas en Chile: «Estoy muy a gusto aquí»
Akiko Kawakami se dedica a recorrer Asturias con su «food truck» para dar a conocer los sabores de su país de origen
GUSTATIO | EUROPAPRESS
El Certamen del Queso Cabrales celebra hoy su gran día con una puja superior a 37.000 euros en el horizonte
La 54ª edición del evento arranca este domingo con 14 queserías y tendrá su momento culmen a las 14.00 horas, cuando se subaste la pieza ganadora
TurismoAsturias
Catas, gastronomía y cultura en la 36ª edición del certamen del queso Casín
El certamen tendrá lugar mañana en Caso, y contará con la periodista Aitana Castaño como pregonera
Gustatio
Estos son los ocho restaurantes que pujarán por el mejor queso Cabrales: el año pasado se pagaron 37.000 euros
La tradicional subasta del Certamen del Queso Cabrales podría batir este domingo un nuevo Guinness World Record, que sería el sexto de su historia, con cinco restaurantes asturianos y tres de Madrid dispuestos a superar la cifra alcanzada en 2025
PRINCIPADO | EUROPAPRESS
Asturias avanza en el reconocimiento de la cultura quesera como bien de interés
El expediente se encuentra en fase de redacción
Lorenzo Hernández | EFE
El restaurante asturiano que cautiva a Dabiz Muñoz, uno de los mejores cocineros del mundo
El famoso chef ha elogiado los platos de este establecimiento de la región a través de sus redes sociales
La pastelera uruguaya que conquista a los amantes del dulce en Oviedo: «Viene mucha gente nueva»
La sudamericana Eugenia Errecarte regenta en la capital asturiana un obrador que hace las delicias de los más golosos
GOBIERNO DE ASTURIAS
Comillón, nueva mascota de Alimentos del Paraíso Natural inspirada en el urogallo
«Creo que va a haber un antes y un después a la hora de identificar nuestros productos», remarca el consejero de Medio Rural y Política Agraria del Principado de Asturias
KIKELLAMAS.COM
Un restaurante de Gijón, entre los diez mejores establecimientos sin gluten de España
El reconocimiento pone en valor su apuesta por una cocina segura y de calidad para las personas celíacas
GUSTATIO
El 54º Certamen del Queso Cabrales buscará batir un nuevo récord en la puja del próximo 30 de agosto
El año pasado pagaron 37.000 euros por la pieza ganadora del concurso
Raquel Gago, cocinera: «Estudiar FP ha sido de las mejores decisiones que he podido tomar»
Después de cursar turismo y probar con oposiciones a administrativo, la joven encontró trabajo y descubrió su vocación tras hacer el Grado Superior de Cocina en Pravia
«No hace falta sentarse en una mesa con mantel para comer muy bien»: así es el chiringuito gourmet que triunfa en el occidente asturiano
La joven sumiller Laura Fernández acaba de abrir, junto a su pareja Juan Arenales, este establecimiento situado en el área recreativa de As Pedreiras, donde ofrecen una auténtica experiencia gastronómica
La gira del Bonito del Norte de Alimerka llega este sábado a Parres
Los asistentes podrán degustar gratuitamente tataki de este codiciado pescado marinado con vino blanco
(c)Kikellamas
Cremela: cuando un helado sabe a mucho más que verano
La empresa fundada por José Salas combina tradición, creatividad e ingredientes de proximidad para elaborar propuestas que rompen con los sabores convencionales
Juan Luis García, sumiller: «Somos mucho más que una persona que recomienda vinos; transmitimos cultura, territorio y emociones»
El sumiller de Casa Farpón Asador, quinto clasificado en el Top 100 Sommeliers España 2026, reivindica el papel de la sala y defiende una profesión cada vez más cercana al cliente
Turismo Asturias
La Tevergana, una confitería rural que triunfa en toda España con sus delicias de chocolate
Teresa García García decidió abrir el negocio en San Martín con su familia después de escuchar a mucha gente que visitaba el pueblo preguntando por un sitio para comprar algo de la zona
Turismo de Asturias
Un análisis del microbioma ayudará a garantizar la autenticidad del queso Gamonéu
Los autores de esta herramienta creen que el método puede aplicarse a otros alimentos fermentados, reforzando la lucha contra el fraude y la confianza en productos de calidad diferenciada
TurismoAsturias
Los tortos, el humilde pan de maíz que conquistó la gastronomía asturiana
La llegada del maíz desde América dio origen a una preparación que, siglos después, sigue ocupando un lugar destacado en las mesas y restaurantes de Asturias
«Conozco más asturianos que han ido a Tailandia que a Taramundi»
El divulgador gastronómico acaba de estrenar Farturrutes 2, una nueva selección de rutas que reivindica la Asturias menos conocida y los chigres que mantienen viva la identidad culinaria de la región
El tren que convierte la memoria minera en una experiencia gastronómica
El Tren Gastronómico del Ecomuseo Valle de Samuño fusiona patrimonio industrial, cocina de las Cuencas y producto local en un recorrido único que lleva a los visitantes desde el verde de Asturias hasta el corazón negro de la mina
PIXABAY
Qué comer cuando aprieta el calor
Apostar por platos sencillos basados en verduras, frutas y proteínas de calidad garantiza una buena hidratación y una alimentación equilibrada durante los meses estivales