GOBIERNO DE ASTURIAS
«Creo que va a haber un antes y un después a la hora de identificar nuestros productos», remarca el consejero de Medio Rural y Política Agraria del Principado de Asturias
GUSTATIO
El año pasado pagaron 37.000 euros por la pieza ganadora del concurso
Después de cursar turismo y probar con oposiciones a administrativo, la joven encontró trabajo y descubrió su vocación tras hacer el Grado Superior de Cocina en Pravia
La joven sumiller Laura Fernández acaba de abrir, junto a su pareja Juan Arenales, este establecimiento situado en el área recreativa de As Pedreiras, donde ofrecen una auténtica experiencia gastronómica
Los asistentes podrán degustar gratuitamente tataki de este codiciado pescado marinado con vino blanco
(c)Kikellamas
La empresa fundada por José Salas combina tradición, creatividad e ingredientes de proximidad para elaborar propuestas que rompen con los sabores convencionales
El sumiller de Casa Farpón Asador, quinto clasificado en el Top 100 Sommeliers España 2026, reivindica el papel de la sala y defiende una profesión cada vez más cercana al cliente
Turismo Asturias
Teresa García García decidió abrir el negocio en San Martín con su familia después de escuchar a mucha gente que visitaba el pueblo preguntando por un sitio para comprar algo de la zona
Turismo de Asturias
Los autores de esta herramienta creen que el método puede aplicarse a otros alimentos fermentados, reforzando la lucha contra el fraude y la confianza en productos de calidad diferenciada
TurismoAsturias
La llegada del maíz desde América dio origen a una preparación que, siglos después, sigue ocupando un lugar destacado en las mesas y restaurantes de Asturias
El divulgador gastronómico acaba de estrenar Farturrutes 2, una nueva selección de rutas que reivindica la Asturias menos conocida y los chigres que mantienen viva la identidad culinaria de la región
El Tren Gastronómico del Ecomuseo Valle de Samuño fusiona patrimonio industrial, cocina de las Cuencas y producto local en un recorrido único que lleva a los visitantes desde el verde de Asturias hasta el corazón negro de la mina
PIXABAY
Apostar por platos sencillos basados en verduras, frutas y proteínas de calidad garantiza una buena hidratación y una alimentación equilibrada durante los meses estivales
Tres locales de la región están incluidos en la lista Top Cocktail Bars, la más prestigiosa del sector en España y Portugal, uno de ellos merecedor de la distinción con una estrella
J.L. Cereijido | EFE
El Principado cuenta con un total de trece estrellas Michelin repartidas entre once establecimientos
El presidente de la Academia de Gastronomía de los Caminos de Santiago del Principado defiende el papel de la cultura culinaria como parte esencial de la experiencia de quienes realizan las rutas jacobeas
Xuan Cueto | EUROPAPRESS
Más allá de los beneficios tangibles que ha supuesto para el sector, ha servido para «subir la autoestima» de productores y consumidores
Ana Torales y Elena Gabilán, de 26 y 33 años, respectivamente, acaban de abrir las puertas de este establecimiento que ya se ha convertido en un punto de referencia para muchos vecinos
SaraCastano
A sus 83 años, la fundadora de Casa Eutimio es la integrante más veterana del Club de las Guisanderas
Héctor Herrería
Con siete títulos regionales, el africano se ha convertido en uno de embajadores de la cultura sidrera asturiana
La especialista defiende una alimentación flexible basada en productos frescos de temporada, una buena hidratación y el mantenimiento de hábitos saludables para compaginar la vida social estival con el bienestar
ION IMAGEN
Un jurado integrado por reconocidos chefs elegió al ganador tras una cata a ciegas celebrada en A Coruña
X
Cada vez más establecimientos de la región construyen su propuesta gastronómica sobre lo que tienen más a mano: el productor local, la raza autóctona o la receta de siempre
